Resep Empal Daging Gepuk Khas Sunda

Resep Empal Daging Gepuk Khas Sunda – Empal daging gepuk atau yang lebih dikenal dengan empal gepuk atau empal daging merupakan makanan khas sunda yang mempunyai rasa pedas dan manis. Terbuat dari daging sapi pilihan sehingga menghasilkan empal yang empuk dan juga enak. Resep empal daging gepuk akan diberikan agar Anda bisa membuat masakan khas sunda ini sendiri di rumah. Masakan ini juga bisa menjadi salah satu alternatif masakan di rumah.

Bahan yang diperlukan untuk membuat resep empal daging gepuk khas Sunda ini tidak terlalu sulit.

Resep Empal Daging Gepuk Khas Sunda
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Simak Cara Membuat dan Resep Empal Daging Gepuk Khas Sunda Berikut Ini.
Author:
Recipe type: Resep Daging
Cuisine: Indonesia
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan yang diperlukan yaitu:
  • 500 gr daging sapi khas dalam yang diiris melintang
  • 3 daun salam
  • 10 daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya
  • Minyak goreng secukupnya.
Selain bahan yang sudah disebutkan, siapkan juga bumbu-bumbu yang haru dihaluskan, yaitu:
  • 3 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 sendok teh kemiri
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 bungkus kaldu bubuk
  • 1 sendok teh garam
Cara Memasak :
  1. Rebuslah daging sapi dengan menggunakan air secukupnya. Rebus sampai daging menjadi empuk. Agar lebih empuk sebelum direbus ditusuk-tusuk dengan menggunakan garpu. Setelah empuk tiriskan daging.
  2. Panaskan minyak diatas wajan secukupnya kemudian tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan serta bahan-bahan yang lainnya.
  3. Setelah tumisan berbau harum masukan daging tadi, aduk sampai merata dan bumbu meresap.
  4. Kemudian tambahkan air kaldu dari rebusan daging dan tambahkan daun jeruk dan juga daun salam. Masak sapi air menyusut dan mengering.
  5. Kemudian gorenglah daging yang sudah dimasak tadi dan sajikan dengan sambal dan juga lalap. Jangan lupa nasi hangatnya.
Notes
Resep empal daging gepuk khas Sunda ini membutuhkan bahan utama daging dan juga kaldunya. Cara membuatnya simpel, praktis, dan tidak memakan banyak waktu.
Nutrition Information
Calories: 500Kcal

Baca juga : Resep Daging Teriyaki Praktis

Untuk mendapatkan rasa yang enak dari resep empal daging gepuk khas Sunda ini, pilih daging sapi yang berkualitas dan rendah lemak. Anda bisa memilih daging sapi bagian pangkal paha ataupun daging sapi bagian atas. Pemilihan daging sapi yang masih segar juga mempengaruhi rasa dari empal gepuk khas Sunda ini. Lamanya memasak daging juga mempengaruhi empuk dan tidaknya daging sapi.