Resep Gado Gado Jakarta Khas Betawi

Resep gado gado Jakarta khas Betawi memang selalu digemari masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak dan lezat, gado-gado juga termasuk makanan yang ekonomis.

Siapa yang tak kenal gado-gado? Gado gado merupakan makanan yang terdiri dari sayuran yang dikukus sebelumnya lalu dicampurkan dengan sambal kacang yang sangat lezat. Gado gado merupakan makanan khas nusantara yang sampai saat ini digemari masyarakat Indonesia. Gado gado tak hanya enak untuk di santap, melainkan juga termasuk makanan yang murah dan merakyat. Memakan gado gado juga tak membuat Anda gemuk lho, karena makan ini kaya akan serat terutama dari bahan sayurannya.

Komposisi Sayuran sebagai bahan dasar pembuatan gado gado pun bisa diganti sesuai sayuran yang Anda sukai. Ada banyak macam-macam bahan sayuran yang bisa Anda manfaatkan sebagai bahan gado-gado, seperti bayam, kacang panjang, labu siam, tauge dan kol. Bayam sendiri bisa diganti menjadi kangkung atau sayuran lainnya sesuai selera Anda. Makanan khas dari Betawi ini sebenarnya termasuk kudapan khas turunan negeri China. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, resep gado-gado Jakarta juga sangat mudah untuk diikuti.

Pasalnya, Gado gado dari Betawi ini termasuk salah satu ikon kuliner khas tradisional dari Indonesia. Salah satu ciri khas yang sangat melekat dari makanan yang satu ini adalah taburan saus kacang yang sangat menarik dan sedap disantap. Jika Anda ingin mencoba gado-gado Jakarta ini maka Anda bisa mencobanya sendiri di rumah dengan cara-cara yang sangat mudah. Resep gado-gado Jakarta memang tidaklah sulit, Anda cukup menyajikan sayuran-sayuran segar yang nantinya akan dikukus dan ditaburi dengan saus kacang yang enak dan lezat.

Sama halnya dengan Karedok Betawi, Untuk menikmati gado-gado Jakarta ini, Anda bisa menambahkan kerupuk sebagai bahan pelengkap dan taburan bawang goreng jika suka. Dengan tambahan bahan pelengkap ini membuat santapan kuliner gado-gado Jakarta menjadi lebih spesial dan istimewa. Selain dengan tambahan bahan pelengkap kerupuk dan bawang goreng, Anda juga bisa menambahkannya dengan lontong. Baik lontong ataupun nasi bisa menjadi pilihan pelengkap kuliner khas Betawi ini. Dalam Cara Membuat Gado-gado, Anda juga tak perlu menggunakan banyak minyak goreng karena cukup dengan pengukusan saja gado-gado sudah bisa disantap. Jadi, gado-gado termasuk makanan yang sehat, lezat, nikmat dan praktis untuk Anda santap.

Gado Gado Jakarta Khas Betawi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan gado-gado Jakarta:
  • 200 gram kol segar, iris kasar kemudian rebus sebentar saja
  • 150 gram kacang panjang, potong sebesar 2 cm, rebus sebentar
  • 1 buah tahu cina, goreng
  • 75 gram taoge, lalu seduh
  • 1 sdm bawang merah yang digoreng
  • 50 gram kerupuk goreng
  • 200 gram tempe goreng
  • 1 buah labu siam, kukus
Bahan untuk saus:
  • 2 buah jeruk limau, peras
  • 2 sdt air asam jawa
  • 125 cc air
  • ½ sdt garam
  • 175 gram kacang tanah goreng
  • 3 siung bawang putih, goreng
  • 5 buah cabai rawit merah, rebus
  • 4 sdt gula jawa, sisir
Cara Memasak :
  1. Pastikan semua bahan-bahan sayuran yang dipersiapkan direbus atau dikukus terlebih dahulu hingga lunak. Kemudian ambil lalu tiriskan.
  2. Setelah itu, ulek bahan-bahan untuk saus seperti kacang tanah goreng, cabai rawit merah, bawang putih, gula jawa dan tambahan bahan lainnya sampai benar-benar halus.
  3. Tambahkan gula jawa, air dan juga air asam jawa sesuai takaran yang telah disebutkan diatas. Lalu ulek terus sampai benar-benar tercampur merata. Setelah itu, masak saus kacang yang telah di ulek tadi hingga mendidih. Tunggu hingga dingin, lalu ambil air perasan jeruk nipis dan tambahkan ke dalam saus kacang tadi. Setelah itu, aduk kembali secara merata.
  4. Tempatkan sayuran yang telah dikukus ke dalam piring saji, lalu tuangkan saus kacang yang telah dibuat tadi diatasnya. Campurkan saus kacang dengan sayuran, lalu sajikan dengan bahan-bahan pelengkap.

Baca Juga : Resep Batagor Bandung Asli Spesial

Nah, itulah tips Resep gado-gado Jakarta khas Betawi yang sangat lezat dan enak sebagai santapan makanan yang ekonomis untuk keluarga Anda!

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *