Resep Gulai Ayam Kuah Kental Enak

Resep Gulai Ayam dibuat dengan menggunakan bumbu rempah yang bermanfaat untuk menghangatkan tubuh dan menambah selera makan dari kuah yang kental pedas dan gurih enak yang dihasilkannya.

Gulai ayam merupakan masakan lezat yang biasanya dipakai pada beberapa acara seperti acara hajatan atau acara arisan dan acara lainnya. Karena rasanya yang sangat lezat dengan kuah yang kental ini, maka hampir semua orang menyukainya. Apalagi bumbu yang digunakan adalah bumbu yang sesuai dengan lidah orang Indonesia. Dan masakan yang satu ini memang merupakan masakan khas dari negeri sendiri. Ini bisa menjadi menu yang sangat pas untuk Anda yang tidak menyukai daging sapi atau daging kambing. Selain enak, gulai ayam juga menyehatkan. Karena menggunakan rempah-rempah dan bumbu yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita.

Tidak hanya rasanya, namun resep gulai ayam juga memiliki tampilan warna yang cukup menarik untuk tidak dicicipi. Kuahnya yang kental berwarna oranye yang didapatkan dari kunyit, serta cabe merah sehingga perpaduan ini menimbulkan warna yang sangat menarik. Meskipun berwarna oranye, namun rasa pedas yang terasa di lidah pasti sangat pas. Pasalnya, orang Indonesia rata-rata tidak menyukai makanan yang berasa sangat pedas. Menu kali ini sangat pas dimakan dengan menggunakan nasi maupun menggunakan lontong. Dua pilihan sumber karbohidrat ini bisa menjadikan selera makan Anda bertambah. Agar tidak penasaran, langsung saja kita lihat cara memasak GULAI berikut ini.

Gulai Ayam Kuah Kental
 
Bahan / Bumbu :
Bahan untuk membuat gulai ayam:
  • 1 ekor ayam boleh menggunakan ayam potong atau ayam kampung
  • 750 ml santan encer
  • 250 santan kental
  • 2 buah cabai merah iris kasar menyerong
  • 2 buah cabai hijau iris kasar
  • 3 sendok makan air jeruk nipis atau air asam
  • 2 cm kayu manis, memarkan
  • 3 biji cengkeh
  • ½ butir biji pala, haluskan
  • 2 butir kapulaga, haluskan
  • 1 buah asam kandis
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut buang tulangnya
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 8 buah cabai merah
  • ¼ sendok teh adas manis
  • ¼ sendok teh jintan
  • 2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • ½ sendok teh merica
  • 2 sendok teh garam
Cara Memasak :
  1. Langkah pertama, bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera, kemudian lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis. Remas-remas sebentar agar meresap.
  2. Cara membuat gulai ayam selanjutnya yaitu panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumislah semua bumbu yang telah dihaluskan hingga aroma harum keluar.
  3. Langkah selanjutnya yaitu masukkan semua bahan lain seperti lengkuas, serai, kayu manis, asam kandis, kapulaga dan biji pala serta daun jeruk purut dan cengkeh. Aduk hingga tercampur rata dan bahan tersebut matang.
  4. Kemudian masukkan ayam yang telah dipotong-potong dan dibaluri dengan air jeruk tadi pada bumbu yang sedang di tumis. Pastikan ayam dimasak hingga setang matang, lalu masukkan santan encer dan biarkan hingga mendidih dan kuah agak menyusut dan berkurang.
  5. Langkah terakhir yaitu tambahkan santan kental, berikut cabe merah dan hijau yang telah diiris-iris tadi. Kemudian masaklah kembali hingga kuah berkurang dan santan menjadi mengental.
  6. Gulai ayam telah selesai dan siap untuk dihidangkan.

Baca Juga : Resep Gulai Ikan Kakap

Demikianlah Resep Gulai Ayam Kuah Kental Enak lezat yang bisa kami sajikan. Gulai akan lebih nikmat jika disajikan bersama nasi panas dan kerupuk udang dengan lalapan mentimun dan kol atau kobis. Selamat mencoba.

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *