Resep Ikan Bakar Kecap

Resep Ikan Bakar Kecap – Anda termasuk yang gemar dengan masakan bebakaran, Penggemar Ikan Bakar? Anda tentu juga gemar dengan menu makanan ikan bakar. Bagaimana jika Anda mencoba memasak menu ikan bakar itu sendiri? Lebih menantang dan sepertinya akan mengasyikkan kan? Berbagai jenis ikan dapat Anda gunakan, diantaranya adalah jenis ikan lele, ikan goreng, ikan gurami, ikan mujair, tawes, dan sebagainya. Lebih jelasnya marilah simak beberapa bahan yang mesti Anda siapkan dan juga simak cara membuat ikan bakar kecap dengan resep ikan bakar kecap yang cukup sederhana ini.

Ikan Bakar ialah salah salah satu varian olahan di Indonesia. Bahan utama masakan ini ialah ikan segar. Ikan segar ialah hal yang amat mudah ditemui di indonesia, terlebih di kawasan pesisir pantai. Luas kawasan perairan Indonesia yang jauh lebih besar ketimbang luas daratan membuat profesi nelayan menjadi salah satu profesi terbanyak yang ditekuni oleh penduduk pinggir pantai. Yang banyak dikenal dan diolah sebagai masakan sebenarnya tidak hanya ikan air laut. Ikan air tawar juga banyak diolah menjadi aneka masakan lezat. Baik ikan air tawar maupun ikan air laut, keduanya dapat dimasak dengan cara dibakar dan diolesi kecap.

Berikut Resep Ikan Bakar Kecap khusus buat anda dari Resep Masakan Indonesia.

Resep dan Bahan Ikan Bakar Kecap
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Resep ikan bakar kecap yang cukup sederhana ini dapat dibuat dengan mudah namun tetap memiliki citarasa yang lezat dan menggugah selera.
Author:
Recipe type: Resep Ikan
Cuisine: Indonesia
Serves: 2
Bahan / Bumbu :
Bahan:
  • 2 Ikan, jenis ikan (sesuai selera)
  • 5 sendok (makan) Kecap Manis
  • 3 sendok (makan) Minyak Goreng
  • 2 sendok (teh) Air perasan Jeruk Nipis
  • 1 sendok (makan) Air sari Asam Jawa
Bumbu-bumbu (halus)resep ikan bakar kecap:
  • 2 Cabe Merah ukuran besar, sisihkan bijinya agar tidak terlalu pedas
  • 3 Cabe Merah yang keriting, sisihkan bijinya agar tidak terlalu pedas
  • 2 Cabe Rawit yang merah, sisihkan bijinya agar tidak terlalu pedas
  • 7siung Bawang Merah
  • 4siung Bawang Putih
  • 2 sendok (teh) Ketumbar bubuk
  • 1 ukuran ruas jari Jahe
  • 1 sendok ( teh) Garam
Bahan untuk Sambal Kecap yang akan melengkapi resep ikan bakar kecap ini:
  • Kecap Manis
  • Cabe Rawit warna merah (potong-potong)
  • Cabe Rawit warna hijau (potong-potong)
  • Air Perasan Jeruk Nipis
  • Tomat (potong-potong)
  • Bawang Merah (cincang)
  • Bawang Putih (cincang)
Cara Memasak :
  1. Bersihkan ikan sebelum dibakar, Anda perlu mencucinya hingga bersih. Membersihkan ikan dari sisik-sisik dan keluarkan isi perut ikan. Jangan lupa untuk mengerat sisi-sisi tubuh ikan agar nantinya saat diberi bumbu akan meresap.
  2. Tiriskan ikan dalam sebuah wadah yang berisi perasan jeruk nipis, oleskan dan aduk merata hingga kurang lebih selama 15 menit.
  3. Sembari menunggu, Anda sebaiknya memanaskan minyak dan tumis bumbu halus yang sudah disebutkan di atas. Tumis hingga harum.
  4. Tambahkanlah sari asam jawa sekaligus kecap manis. Aduk merata dan angkat.
  5. Berikutnya, oleskan bumbu kecap (sambal kecap) yang telah dibuat tadi.
  6. Bakar ikan hingga harum
  7. ‘Hidangkan bersama dengan nasi yang masih panas dan sambal kecap tadi.
  8. Panaskan minyak, dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
  9. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis dan aduk sampai rata. Angkat
  10. Selanjutnya olesi ikan dengan bumbu yang telah dibuat tadi
  11. Bakar ikan sambil dioles menggunakan sisa bumbu sampai matang.
  12. Sajikan ketika masih hangat.
Nutrition Information
Serving size: 2 Calories: 358Kcal

Olahan dari Ikan

Masakan berbahan utama ikan sebenarnya dapat dengan mudah Anda temui di rumah makan di sekitar Anda. Namun, jika Anda termasuk dalam jenis orang yang tidak suka makan di rumah makan, tak usah khawatir karena Anda dapat membuatnya di rumah. Bumbu yang sederhana serta cara membuat ikan bakar kecap yang mudah dilakukan. Ikan yang mau Anda bakar dan beri kecap bisa ikan air tawar ataupun ikan air laut. Ada beragam jenis ikan air tawar yang dapat diolah dengan cara ini, yaitu ikan gurame, nila, bawal, mujaer, tawas dan lain sebagainya. Bumbu yang digunakan untuk bumbu oles ikan bakar pun mudah. Cukup kecap, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, garam, air asam, perasan jeruk nipis, irisan cabe rawit, irisan cabe besar, dan tomat.

Gizi dalam Masakan Berbahan Ikan

Kandungan gizi dalam ikan air tawar cukup banyak dan juga bermanfaat bagi tubuh Anda. meski tidak sebanyak gizi dalam ikan air laut. Sumber protein hewani yang berasal dari kedua jenis ikan ini amat baik bagi tubuh Anda. Kandungan asam lemak tak jenuh dalam ikan inilah yang amat berguna. Asam lemak tak jenuh ini dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu pertumbuhan serta membantu menurunkan kolesterol darah Anda. Mineral dan vitamin dalam ikan segar juga tinggi.

Ikan air tawar dan ikan air laut akan semakin nikmat dan bervitamin saat dimasak. Apalagi jika diolah dengan bumbu kecap lalu dibakar. Tambahan bumbu dan rempah-rempah yang digunakan tentunya juga akan memberi rasa nikmat dan manambah gizinya. Jahe dan bawang merah memberi rasa hangat pada tubuh Anda. yang paling kaya dalam masakan Ikan Bakar Kecap ialah kandungan protein hewani yang amat berperan penting bagi tubuh.

Demikian Resep Ikan Bakar Kecap kami sampaikan Buat Anda semua. Baca juga resep kami lainnya Resep Ikan Kembung Asam Pedas. Terima Kasih