Resep Kue Cubit Enak dan Sederhana

Resep Indonesia – Resep Kue Cubit Enak dan Sederhana paling dicari para ibu bagi pecinta kuliner kue-kue basah tradisional. Kue cubit merupakan kue khas tradisional ibukota Jakarta.

Sekilas melihat kue cubit memang agak mirip dengan kue lumpur, hanya saja kue cubit memiliki bentuk yang agak mengembang dengan taburan meses di atasnya. Kue cubit merupakan salah satu kue yang sangat populer di ibukota termasuk dalam resep kue basah. Kue cubit memiliki diameter kira-kira 4 cm dan biasa dijajakan sebagai makanan anak sekolah. Mungkin jika sekilas mendengar namanya agak aneh, hal ini dikarenakan cara mengambil kue ini menggunakan penjepit seperti dicubit. Makanya, diberi nama kue cubit. Meskipun begitu, rasanya sangat menggoyang lidah lho!

Dalam pembuatan, resep kue cubit juga tergolong sederhana dan tidak merepotkan. Sehingga membuat bunda di rumah lebih praktis membuatnya. Kue cubit biasanya menggunakan cetakan berbentuk bulat, namun kini kue cubit bisa dicetak dengan berbagai jenis bentuk. Dengan cita rasa lezat dan menggairahkan, setiap keluarga di rumah pasti ingin mencicipinya lagi dan lagi.

Nah, ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk, langsung saja ke resep kue cubit di bawah ini!

Resep Kue Cubit Enak dan Sederhana
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Coklat meses atau keju parut secukupnya
  • 3 butir telur
  • ½ sdt baking powder
  • ¼ sdt soda kue
  • 100 gram margarin, cairkan
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 bks vanili
  • 100 gram gula pasir
Cara Memasak :
  1. Pertama-tama campurkan terlebih dahulu gula pasir dan telur dalam sebuah wadah, lalu kocok menggunakan mixer sampai mengembang.
  2. Tambahkan sedikit demi sedikit dengan tepung terigu, lalu aduk sampai merata. Kemudian tambahkan margarin cair, lalu aduk secara merata dan campurkan baking powder, vanili dan soda kue.
  3. Setelah tercampur merata, tuangkan adonan pada wadah seperti gelas takar untuk memudahkan penuangan pada cetakannya.
  4. Sementara itu, siapkan cetakan dari kue cubit lalu panaskan menggunakan api kecil sembari oleskan dengan margarin secukupnya. Jika sudah panas, maka tuangkan adonan ½ cetakan saja agar tidak terlalu mengembang. Kemudian tutup cetakan.
  5. Ketika adonan setengah matang atau sedikit mengembang, taburi coklat meses atau keju parut di atas adonan. Lalu tutup kembali dan tunggu sampai kue matang dan berubah warna.
  6. Setelah kue matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Nah, itulah resep kue cubit yang praktis dan mudah untuk dipraktekkan di rumah Anda. Selamat mencoba!