Resep Kue Talam Singkong Enak

Resep Kue Talam Singkong Enak – Kue talam singkong berpadu dengan gula merah yang manis dan legit. Rasa santannya juga tak kalah dominan dengan rasa singkong dan gula merahnya.

Kue Talam Singkong adalah salah satu variasi olahan kue dari singkong. Bahan utama pembuatan kue ini ialah singkong. Biasanya bahan dasar kue ini ialah ubi ungu. Namun, siapa sangka bahwa saat singkong dijadikan bahan dasarnya, rasanya amatlah nikmat. Sehat dan mengenyangkan adalah hal selanjutnya yang anda dapat saat menikmati #Kue basah ini. Sebagai salah satu bahan makanan yang mudah tumbuh dan ditemukan di Indonesia, singkong akan lebih menarik jika diolah menjadi aneka makanan singkong dengan berbagai cara yang kreatif.

Kue talam menjadi jajanan tradisional yang banyak digemari oleh masyarakat. Kue yang satu ini pada umumnya terbuat dari ubi ungu, namun ternyata juga dapat dibuat dengan menggunakan singkong. Resep Kue Talam Singkong dapat divariasikan dengan menambahkan gula merah untuk menambah cita rasa dari jajanan pasar tersebut. Cara membuatnya sebetulnya sama seperti ketika membuat talam ubi ungu. Yang membedakan keduanya hanya ada pada bahan utama dan penambahan bahan lain seperti gula jawa.

Resep Kue Talam Singkong Gula Merah

Bahan-bahan pembuatan resep kue talam singkong gula merah:

Bahan lapisan atas, antara lain:

  • 250 gram singkong parut
  • 1/4 sdt garam
  • 100 gram gula merah sisir halus
  • 100 ml santan kental

Bahan lapisan bawah, antara lain:

  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/4 sdt garam
  • 10 gram tepung beras
  • 20 ml air panas
  • 25 gram tepung sagu

Cara membuat kue talam singkong gula merah, antara lain:

Cara pembuatan bahan lapisan atas, antara lain:

  1. Parut singkong dengan tekstur kasar;
  2. Tambahkan gula merah, garam, dan santan;
  3. Masukkan semua bahan dan aduk hingga rata;
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan kue talam hingga mencapai ¾ dari cetakan;
  5. Kukus hingga kurang lebih 15 menit.

Cara pembuatan bahan lapisan 2, antara lain:

  1. Campurkan santan, garam, dan tepung beras;
  2. Aduk rata dan tambahkan tepung beras;
  3. Aduk kembali adonan hingga benar-benar tercampur merata;
  4. Tuang adonan ke dalam lapisan 1 yang sudah dikukus;
  5. Kukus kembali adonan sampai matang, kurang lebih selama 15 menit.

Berbeda dengan Kue Lapis, Kue talam singkong dengan penambahan gula merah pada lapisan pertama tentunya akan menghasilkan warna yang sangat cantik. Teksturnya yang lembut, berpadu dengan rasa manis dari gula merah pun akan menghasilkan kombinasi yang seimbang. Informasi resep di atas, dapat dijadikan referensi dalam membuat aneka kue tradisional dengan cita rasa internasional. Selamat mencoba!

Kue dari Singkong

Seorang Guru Besar di UGM pernah berkata bahwa bangsa tidak akan maju dan mandiri jika mengonsumsi sesuatu yang tidak dapat dihasilkan oleh bangsanya sendiri. Dan hal itu berlaku pula terhadap makanan yang kita konsumsi. Negara kita bukanlah penghasil gandum namun kita akan dapat dengan mudah menemukan makanan yang berasal dari gandum di sekitar kita. Nah, kalau sudah begitu, bagaimana kita akan jadi bangsa mandiri.

Singkong adalah salah satu bahan makanan yang dapat dengan mudah diperoleh. Kita hanya butuh untuk sedikit mengolah dan mengubah tampilan singkong sehingga lebih cantik. Kue bernama talam dari singkong inilah salah satu caranya. Selain rasanya yang enak dan mengenyangkan, harga singkong sebagai bahan baku juga amat terjangkau. Anda dapat membuat kue ini di rumah. resep membuat talam singkong amatlah sederhana dan gampang dilakukan.

Gizi dalam Kue dari Singkong

Singkong dapat dijadikan pengganti nasi mengandung karbohidrat dan protein yang tidak kalah banyak. Anda yang memakan singkong ataupun kue dari singkong ini akan merasa kenyang setelah memakannya. Singkong mengandung serat, magnesium, tembaga, vitamin C, folat, saponin, dan bebas gluten. Selain itu, singkong juga salah satu sumber protein nabati dan kaya vitamin, seperti vitamin K dan B kompleks. Kandungan mineral dalam singkong ini membantu dalam pengaturan denyut jantung dan tekanan darah anda. Penambahan santan kelapa dalam pembuatan kue ini dapat menyumbangkan nutrisi, serat, dan kalsium bagi tubuh anda. Anda yang sedang menjalani program diet dapat menjadikan Kue Talam Singkong ini sebagai pengganti nasi karena makanan ini amat rendah lemak.

Baca Juga : Resep Kue Nastar Keju