Resep Soto Daging Bening Khas Madura

Resep Soto Daging Bening Khas Madura – Soto merupakan masakan lezat dengan kuah begitu menggoda selera. Di Indonesia tidak hanya terdapat satu macam soto karena ada beberapa daerah yang mempunyai ciri khas resep soto daging tersendiri yang rasanya pun berbeda-beda, ada soto ayam dan ada juga Soto Bandung dan lain sebagainya. Pada artikel kali ini akan dibahas mengenai resep soto daging bening sebagai masakan lezat khas Madura. Anda tidak harus pergi ke Madura terlebih dahulu untuk mencicipi kuliner lezat ini, namun Anda dapat membuatnya sendiri di rumah bersama keluarga tercinta.

Nah, tanpa berlama-lama, berikut ini langsung saja kami uraikan bagaimana cara pengolahan dan apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat Soto daging bening khas Madura. Simak bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya berikut ini!

Resep Soto Daging Bening Khas Madura
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Pelajari Selengkapnya Resep Soto Daging Bening Khas Madura
Author:
Recipe type: Resep Soto
Cuisine: Indonesia
Serves: 5
Bahan / Bumbu :
  • Bahan-bahan resep soto daging bening:
  • 750 gram babat sapi
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 1 sdt kaldu sapi instan
  • 2 liter air, digunakan untuk merebus
  • 3 sdm minyak sayur, digunakan untuk menumis
  • Bahan bumbu (haluskan):
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar, disangrai
  • ½ sdt lada butir
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • garam secukupnya
  • Bumbu resep soto daging bening (tanpa dihaluskan):
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 3 cm jahe, dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • Gula pasir secukupnya
  • Bahan-bahan Pelengkap:
  • Tauge
  • Soun
  • Kol, diiris
  • Telur rebus, diiris
  • Seledri
  • Tomat
  • Bawang goreng
  • Sambal
Cara Memasak :
  1. Cuci babat sampai bersih, rebus hingga empuk. Angkat, potong-potong. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai matang dan harum.
  3. Masukkan babat yang telah dipotong-potong.
  4. Tambahkan daun bawang. Aduk-aduk rata.
  5. Tambahkan kaldu sapi.
  6. Tambahkan gula pasir. Masak sampai mendidih dan kuah mengental. Angkat.
  7. Siapkan mangkuk yang telah diisi dengan tauge, soun, irisan kol, dan irisan telur rebus. Tambahkan kuah soto panas beserta daging babatnya.
  8. Tambahkan tomat, daun seledri, dan bawang goreng.
  9. Sajikan selagi hangat bersama nasi dan sambal soto.
Notes
Resep soto daging bening dengan babat sapi merupakan masakan khas Madura dengan campuran irisan telur rebus membuat soto kuah bening ini lebih segar.
Nutrition Information
Serving size: 5 Calories: 341Kcal

Demikian Resep Soto Daging Bening Khas Madura ini kami sampaikan khusus buat anda semua. Baca juga Resep Soto Lamongan Asli. Terima kasih.