Resep Soto Kudus Enak

Resep Soto Kudus Enak – Indonesia memang kaya akan makanan yang berbau soto. Ya, karena setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas masakan soto dengan bumbu khas masing-masing daerah itu sendiri. Kali ini kita akan membahas resep masakan dari soto khas Kudus untuk Anda. Soto yang berasal dari daerah Kudus ini memang hampir serupa dengan soto khas Lamongan. Dengan kuahnya yang bening dan segar, membuat soto kudus atau soto ayam kudus ini nikmat dan aman disajikan bagi Anda yang memiliki kolesterol tinggi. Karena daging yang digunakannya juga daging ayam.

Soto Kudus sangat nikmat jika disajikan dengan tambahan sambal yang dibubuhi air perasan jeruk nipis yang beraroma. Meskipun soto daging ini khas daerah Kudus, namun Anda bisa menikmatinya karena kini soto kudus tersedia di berbagai daerah. Di samping itu, Anda juga bisa menikmati sajian soto kudus ini di rumah dengan membuat resep soto kudus sendiri untuk menu hari ini. Nah, bagaimana cara membuatnya? Yuk, lihat resepnya di bawah ini.

Resep Soto Kudus Enak
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Bahan-bahan yang digunakan:
  • 1 ekor ayam kampung, bisa dipotong 4 atau 2 tergantung selera
  • 1500 cc air
  • 1 batang seledri, rajang
  • 3 butir telur, rebus dan potong dua
  • 100 gram tauge, seduh
  • 2 sdm kecap manis
  • minyak untuk menumis
  • 5 siung bawang putih, rajang dan goreng
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • gula secukupnya, garam secukupnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • Bumbu halus:
  • 7 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • ½ sdt jintan
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 cm jahe
  • 6 butir kemiri
Cara Memasak :
  1. Masukan air ke dalam panci, lalu masukan ayam potong dan masak. Rebus sampai ayam sampai matang.
  2. Buang air rebusan yang pertama, lalu rebus kembali ayam sampai empuk.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukan semua bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan serai, lalu angkat tumisan.
  4. Masukan tumisan tadi ke dalam air rebusan kaldu ayam, masak sampai ayam lebih empuk dan semua bumbu meresap.
  5. Angkat ayam terlebih dahulu, dinginkan lalu suwir-suwir, matikan kompor rebusan kaldu.
  6. Cara penyajiannya, ambil mangkok saji, lalu masukan telur, suwiran ayam, seledri, tauge, kecap manis dan air perasan jeruk nipis. Setelah itu tuangkan soto kudus dam siap dihidangkan bersama nasi.
Notes
Resep soto kudus lezat dan praktis sangat mudah. Soto kudus terbuat dari daging ayam yang dicampur dengan bahan-bahan dapur alami.

Ya, itulah langkah-langkah Resep Soto Kudus yang bisa Anda praktekkan hari ini di rumah. Selamat mencoba!