Resep Telur Dadar Gulung Tradisional

Resep Telur Dadar Tradisional Dan Telur Dadar Gulung Oriental Mudah Cepat – Telur dadar dan telur mata sapi adalah dua sajian dasar sekaligus lauk favorit nusantara yang harus diketahui setiap koki sejak pemula. Meski Anda bukanlah koki profesional yang bekerja di hotel bintang lima atau restoran bintang tiga, namun bagaimanapun dua resep sederhana ini harus Anda kuasai sebagai ibu rumah tangga. Dengan kesibukan kerja rumahan yang begitu banyak, membuat menu sarapan pagi yang rumit tentu saja akan sangat merepotkan. Karena itulah aneka kreasi masakan telur biasa menjadi pilihan, mulai dari resep telur dadar, telur ceplok atau mata sapi, sampai dengan orak-arik.

Namun memang tidak pernah ada keterlambatan yang sia-sia, jadi walau sampai kini Anda belum bisa memasak, sudah adanya niat untuk belajar membuat resep telur dadar spesial tetap menjadi kegiatan yang bermanfaat. Apalagi telur dadar termasuk sajian yang cukup dinamis, cocok dinikmati di segala suasana. Banyak menu lanjutan lain yang bisa Anda buat dengan telur dadar, misalnya telur dadar sambal balado, dadar capcay, atau menyajikan telur dadar gulung sebagai camilan yang sedap dan menggoda.

Yuk, kita buat bersama Resep dadar gulung spesial yang akan membuat bunda dicintai seluruh keluarga. Kali ini dibagikan dua jenis resep telur dadar yang paling populer, yaitu telur dadar tradisional dan telur dadar gulung oriental. Nah bunda, apakah sudah penasaran? Atau, ingin cepat-cepat mencoba? Baik, ini dia rahasia cara membuat telur dadar dan dadar gulung dengan mudah dan enak:

Itu tadi adalah resep membuat telur dadar tradisional yang digemari sebagai masakan lokal paling populer di negara kita. Hasil akhir dadar ini menyerupai pizza yang harus dipotong-dipotong saat akan disantap.

Nah, sesuai janji selain telur dadar tradisional, ada juga resep telur dadar lain yang tak kalah menarik, yaitu telur dadar gulung. Kalau Anda sering menonton film dan drama-drama Asia, menu telur dadar gulung sering sekali muncul menjadi sajian sehari-hari, bukan? Selain itu, dadar gulung juga menu yang cantik ditata sebagai bekal sekolah. Nah, ini dia cara membuat dadar gulung lezat dan mudah:

1. Resep Telur Dadar Spesial

Resep telur dadar spesial
 
Prep time
Cook time
 
Bahan / Bumbu :
  • 4 butir telur
  • 1½ sendok makanan tepung terigu plus 5 sendok makan air
  • Campurkan semua bahan hingga tercampur merata
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris halus
  • 2 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 butir kemiri yang sudah dikupas
  • 2 batang daun bawang
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng
Cara Memasak :
  1. Kupas dan cuci bersih daun bawang, bawang merah, dan bawang putih. Iris kasar daun bawang, sisihkan terlebih dahulu dalam wadah.
  2. Cuci bersih semua cabai, kemudian iris-iris tipis sesuai selera. Haluskan bawang merah, bang putih, serta kemiri.
  3. Masukkan bumbu halus dalam mangkok bersama dengan telurnya. Kocok sampai telur dan bumbu halus tercampur rata.
  4. Susul dengan memasukkan irisan cabai, daun bawang, garam, gula, dan penyedap rasa. Kocok kembali sampai tercampur saja.
  5. Siapkan wajan penggorengan atau Teflon dengan minyak sedikit saja.
  6. Masukkan adonan dadar saat Teflon sudah panas, gunakan api kecil atau sedang saja, agar dadar tidak sampai gosong sebelum dibalik.
  7. Balik telur dadar saat permukaan bawahnya sudah terlihat matang kecoklatan.
  8. Tunggu kira-kira 2-3 menit saja, dan dadar sudah siap dipotong untuk disajikan.

2. Resep dadar gulung oriental

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur ayam ras
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • 1 sendok makan madu
  • Penyedap rasa bila suka
  • Margarin atau mentega untuk memanggang
  • Sedikit air putih

Cara membuat dadar gulung oriental:

  1. Masukkan telur dalam wadah, campur dengan garam, merica, penyedap rasa, dan 1 sendok makan madu. Kocok sampai semua bahan tercampur sempurna.
  2. Campurkan 2 sendok makan air putih untuk mengencerkan adonan dadar gulung. Kocok kembali.
  3. Siapkan Teflon dengan 1 sendok makan margarin.
  4. Masukkan adonan dadar gulung saat teflon sudah panas, gunakan api kecil saja.
  5. Jika permukaan dadar sudah terlihat cukup kaku namun belum mengering, gulung adonan dadar. Gunakan sendok garpu jika Anda merasa kesulitan.
  6. Guling-gulingkan dadar gulung sebentar sekitar 2-3 menit di atas Teflon, agar bagian dalam telur juga matang sempurna.
  7. Angkat, potong-potong untuk disajikan selagi hangat.

Baca Juga : Cara Memasak Ikan Mas dan Cara Memasak Ikan Nila

Dadar gulung adalah resep sederhana yang akan sangat cocok dinikmati bersama dengan saus tomat. Jika Anda suka pedas, boleh juga menambahkan cabai rawit tumbuk dalam adonan atau menikmatinya bersama dengan sambal kecap yang cukup pedas. Nah, selamat mencoba dua resep telur dadar andalan ini, semoga berhasil!