Scatter Pink

Scatter Hitam

rokokbet

BET4D

scatter hitam

SCATTER PINK

Resep Iga Bakar Empuk dan Enak Untuk Masakan Idul Adha

Resep iga bakar empuk dan enak untuk olahan daging Idul Adha. Sajikan bersama sambal favorit dan sayuran agar lebih mantap.

Penyuka masakan serba iga wajib banget cobain resep iga bakar empuk ini! Rasanya mirip seperti iga bakar yang disajikan di restoran. Supaya daging iga empuk, kamu bisa memasak daging iga dalam panci presto ataupun slow cooker.

Untuk pilihan daging iga, kamu bisa menggunakan daging iga short ribs atau juga bagian back ribs yang bikin sensasi makan iga lebih puas. Bagian back ribs merupakan bagian iga yang biasa digunakan untuk konro, yaitu bertulang panjang dengan lapisan daging yang tebal.

Untuk melengkapi resep iga bakar ini, sajikan bersama sambal kesukaan kamu, misalnya sambal goang, sambal tomat, atau sambal terasi pedas yang biasa dijajakan pedagang pecel lele.

Selain resep iga bakar empuk ini, coba juga ide masakan daging iga lainnya seperti sop iga, gulai iga sapi, rawon iga, hingga mie kuah iga. Ikuti juga akun instagram Masak Apa Hari Ini buat kamu yang nggak mau ketinggalan resep-resep menarik lainnya.

Bahan

  • 1500 iga sapi
  • 1500 ml air
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 4 butir cengkih
  • 6 lembar daun jeruk
  • 100 ml Kecap Manis
  • 3 sdm Saus Tiram
  • 4 sdm minyak, untuk menumis Margarin, untuk olesan

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemir
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 cm jahe
  • ½ sdm garam
  • ½ sdm pala bubuk
  • ½ sdm merica putih bubuk

Pelengkap:

  • Lalapan sayuran
  • Sambal

Cara membuat

  1. Rebus iga dalam panci presto bersama daun salam, lengkuas, dan cengkih hingga empuk. Bila tidak menggunakan panci presto, rebus iga bersama 3 liter air hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan tutup panci. Masak hingga empuk. Angkat dan sisihkan daging iga.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan iga sapi, aduk hingga rata. Tambahkan Kecap Manis, Saus Tiram, dan 250 ml air kaldu sisa merebus iga.
  4. Tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap. Angkat. Diamkan selama 1 jam atau lebih agar bumbu lebih meresap ke dalam iga.
  5. Panaskan grill pan sambil diolesi dengan margarin. Masak iga sambil diolesi sisa bumbu tumis dan margarin hingga merata dan permukaannya sedikit mengering. Angkat.
  6. Sajikan bersama lalapan sayuran dan sambal.

Yuk Cobain Resepnya!

Related Posts

Resep Tahu Crispy ala Restoran

Tahu crispy memang paling enak dijadikan camilan karena teskturnya yang gurih renyah di luar tapi lembuk empuk di dalam. Umumnya banyak orang tertarik menikmati tahu crispy di restoran karena rasanya…

5 Resep Kue Semprit 1 Kg, Empuk dan Lembut

1. Resep Kue Semprit Jadul Ingin membuat kue semprit dengan 1 kg tepung terigu? Resep kue semprit yang satu ini bisa dicoba. Dengan 1 kg tepung terigu kita bisa membuat kue semprit…

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

You Missed

Resep Tahu Crispy ala Restoran

Resep Tahu Crispy ala Restoran

5 Resep Kue Semprit 1 Kg, Empuk dan Lembut

5 Resep Kue Semprit 1 Kg, Empuk dan Lembut

Resep Telur Pindang Coklat

Resep Telur Pindang Coklat

Resep Lumpia Kulit Tahu, Sering Ada di Restoran Dimsum

Resep Lumpia Kulit Tahu, Sering Ada di Restoran Dimsum

3 Resep Es Lemon Tea yang Praktis dan Menyegarkan

3 Resep Es Lemon Tea yang Praktis dan Menyegarkan

Resep Iga Bakar Empuk dan Enak Untuk Masakan Idul Adha

Resep Iga Bakar Empuk dan Enak Untuk Masakan Idul Adha