5 Resep Bakpao Simpel, Empuk Pakai Ragi Instan dan Ulen

Untuk menikmati roti bakpao kukus yang empuk, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Pakai ragi instan yang mudah didapat dan ulen yang gampang, kita sudah bisa membuat bakpao yang lembut. Berikut ini lima resep bakpo favorit pilihan Fimela yang bisa dicoba.

Ada bakpao pandan hingga bakpao isi daging ayam. Selengkapnya, simak kompilasi resepnya di bawah ini.

1. Resep Bakpao Mini Isi Coklat

Bahan Biang

  • 1 sdm susu bubuk putih
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm ragi instan
  • 140 ml air hangat

Bahan Adonan

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1 sdm margarin

Bahan Isi

  • dark cooking chocolate, potong dadu

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 5 menit hingga berbuih.
  2. Dalam wadah, campur semua bahan adonan. Remas-remas sebentar, tuang bahan biang sedikit demi sedikit. Aduk selama sekitar 2 menit. Tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 20 menit.
  3. Setelah adonan mengembang, taburi tangan dengan tepung terigu. Bagi adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat-bulat. Beri isian cokelat. Tata adonan di atas paper cup. Diamkan selama 20 menit.
  4. Panaskan kukusan.
  5. Kukus bakpao selama sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan.

2. Resep Bakpao Pandan Isi Kacang Hijau

bakpao pandan kacang ijo

Bahan Biang

  • 140 ml air hangat
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt ragi instan

Bahan Adonan

  • 250 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt pasta pandan

Bahan Isian

  • 100 gram kacang hijau kupas, rendam 8 jam
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 4 sdm gula pasir
  • 200 ml santan kental
  • sejumput garam
  • sejumput vanila bubuk

 Cara Membuat

1. Larutkan gula dalam air hangat. Tambahkan ragi. Aduk rata. Diamkan bahan biang hingga berbuih selama sekitar 10 menit.

2. Campur tepung terigu dan baking powder. Tuang bahan biang ke adonan sambil diuleni.

3. Tambahkan garam, minyak, dan pasta pandan ke adonan. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.

4. Bagi adonan menjadi 8. Bentuk bulat-bulat.

5. Diamkan adonan 30 menit.

6. Untuk membuat bahan isian, kukus kacang hijau dan pandan selama 15 menit. Lalu, lumatkan. Kemudian campur kacang hijau halus dengan gula, garam, vanili, dan santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kalis. Matikan api, biarkan adonan dingin. Lalu bentuk bulat-bulat.

7. Bentuk adonan bakpao bulat-bulat, beri isian kacang hijau. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

8. Panaskan kukusan. Kukus bakpao sekitar 20 menit sampai empuk dan matang.

3. Resep Bakpao Isi Ayam

bakpao

Bahan kulit:

  • 500 gr tepung terigu
  • 2 sdm ragi instan
  • 80 gr gula (diblender)
  • 70 gr margarin, cairkan
  • 450 ml susu UHT, hangatkan

Bahan isi:

  • 500 gr daging ayam, potong kotak kecil
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 5 siung bawang merah, cincang
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • Lada, gula, garam, kecap, dan kaldu bubuk secukupnya
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
  • Air secukupnya

Cara Membuat

  1. Untuk membuat isian, tumis bawang bombay, putih, dan merah, sampai harum. Masukkan ayam dan semua bahan. Aduk rata. Tambahkan air, tunggu hampir menyusut. Tambahkan larutan tepung terigu. Aduk rata. Matikan kompor. Sisihkan.
  2. Untuk membuat kulit bakpao, campur rata tepung, ragi, dan gula. Lalu masukkan margarin dan susu. Uleni hingga kalis. Tutup, diamkan sekitar 30 menit.
  3. Kempiskan adonan, buat bulatan.
  4. Pipihkan adonan, beri isi. Bentuk sesuai selera. Diamkan selama 20 menit. 5. Kukus selama 15 menit.
  5. Selamat mencoba dan semoga suka!

4. Resep Bakpao Gula Merah Kukus tanpa Terigu

bakpao gula aren

Bahan-Bahan

  • 150 gram tepung mocaf
  • 40 ml minyak kelapa
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 125 ml air hangat
  • 6 sdm gula aren
  • selai coklat sebagai isian secukupnya

Cara Membuat

1. Campur ragi, gula aren, dan air hangat. Aduk rata dan tunggu hingga mengembang dan berbuih selama sekitar 8 menit.

2. Kocok telur dan garam. Masukkan tepung mocaf, minyak kelapa, dan larutan ragi. Uleni hingga tercampur rata.

3. Tutup wadah dengan kain. Diamkan adonan selama 30 menit.

4. Bentuk adonan bulat-bulat. Beri isian selai coklat. Diamkan adonan selama 30 menit.

5. Panaskan panci kukusan.

6. Kukus bakpao selama sekitar 15 menit hingga matang.

5. Resep Bakpao Ubi Ungu

bakpao ubi ungu

Bahan:

  • 500 gr tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdt ragi instan
  • 250 gr ubi ungu
  • 100 gr gula pasir
  • 200 ml air
  • 50 gr mentega/margarin
  • 1/4 sdt garam
  • gula merah secukupnya, sisir

Cara Membuat

  1. Kupas ubi ungu, kukus hingga matang dan haluskan selagi panas.
  2. Campurkan tepung terigu, ragi dan gula pasir. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni hingga tidak ada yang menempel di tangan. Masukkan garam dan mentega. Uleni lagi hingga tercampur rata.
  3. Bagi-bagi adonan sama rata, bulatkan dan diamkan selama 10 menit. Tutup dengan kain agar adonan tidak kering.
  4. Jika sudah agak mengembang dan ditarik menjadi elastis, pipihkan adonan dan isi dengan gula merah. Bulatkan hingga tidak ada sela. Letakkan di kertas roti.
  5. Lakukan hingga habis dan diamkan selama 30 menit.Panaskan kukusan. Masukkan adonan dan kukus selama 15 menit atau hingga matang. Angkat.

Selamat mencoba!

Related Posts

Resep Blueberry Crumble Cheesecake Homemade

Blueberry Crumble Cheesecake adalah dessert yang memadukan tekstur creamy dari cheesecake, manis asam dari blueberry, serta renyah dari crumble topping. Kombinasi ini menjadikan sajian penutup yang sempurna, cocok dinikmati saat santai bersama…

Resep Tumis Kangkung Sederhana yang Selalu Membuatmu Kangen Rumah

Ada beberapa hidangan yang selalu membawa kita kembali ke momen-momen hangat di rumah, salah satunya yaitu tumis kangkung. Biasanya ibu kita sudah membuatnya setelah kita pulang dari sekolah saat kecil. Tumis…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You Missed

Resep Blueberry Crumble Cheesecake Homemade

  • By shuji
  • October 12, 2024
  • 4 views
Resep Blueberry Crumble Cheesecake Homemade

Resep Tumis Kangkung Sederhana yang Selalu Membuatmu Kangen Rumah

  • By shuji
  • October 10, 2024
  • 4 views
Resep Tumis Kangkung Sederhana yang Selalu Membuatmu Kangen Rumah

Resep Bola-bola Ubi Sehat Isi Coklat Teman Cemil si Kecil

  • By shuji
  • October 9, 2024
  • 7 views
Resep Bola-bola Ubi Sehat Isi Coklat Teman Cemil si Kecil

Resep Mi Goreng Jawa ala Pedagang Kaki Lima

  • By shuji
  • October 8, 2024
  • 6 views
Resep Mi Goreng Jawa ala Pedagang Kaki Lima

Resep Risol Mayo: Camilan Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

  • By shuji
  • October 7, 2024
  • 7 views
Resep Risol Mayo: Camilan Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep Kue Kukis Bom Manis Harum

  • By shuji
  • October 6, 2024
  • 9 views
Resep Kue Kukis Bom Manis Harum