7 Resep Sayur Asem Jawa Sederhana

Sayur asem menjadi hidangan yang cocok untuk menu makan siang. Sayur asem bisa disandingkan dengan lauk seperti tempe dan tahu goreng. Nah, jika ingin membuatnya, resep sayur asem sederhana ini bisa dicoba. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

1. Sayur Asem Jawa Kuah Bening

Bahan:

  • 5 biji kacang panjang
  • 1 genggang daun ubi jalar
  • Belimbing wuluh secukupnya
  • 1 buah wortel
  • 3 lbr kubis
  • 2 lbr daun salam
  • 2 biji asam kandis
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih semua sayuran, potong wortel sesuai selera.
  2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
  3. Kemudian rebus air, asam kandis, bawang putih, dan bawang merah. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan sayuran seperti wortel, dan kacang panjang.
  5. Tambahkan garam penyedap rasa dan gula.
  6. Tambahkan daun umbi dan kubis. Masak hingga sayur matang.
  7. Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sayur asem siap disajikan.

2. Resep Sayur Asem Jawa Lezat

sayur asem

Bahan:

  • 1 ikat kacang panjang (potong-potong sesuai selera)
  • 2 buah jagung manis (potong 4 atau 5)
  • 150 gram kacang tanah
  • 1 buah labu siam (potong dadu sesuai selera)
  • 100 gram melinjo muda (jika ada)
  • 5 cm lengkuas (memarkan)
  • Air (secukupnya)
  • 1 sdm asam jawa
  • 1 buah tomat (belah empat)
  • Gula merah (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah (buang isi)
  • 3 buah cabai rawit
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri Terasi (secukupnya)
  • 4 cm kunyit

Cara Membuat:

  1. Panaskan panci yang telah diisi air. Lalu rebus hingga mendidih.
  2. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masak hingga setengah matang.
  3. Selanjutnya, masukkan kacang panjang, jagung manis, melinjo dan labu siam.
  4. Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.
  5. Tambahkan terasi, lengkuas dan buah tomat.
  6. Agar rasa sayur asem makin sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih dan matang.

3. Sayur Asem Jawa Tengah

sayur asem

Bahan:

  • 1 buah labu siam (kupas dan potong menjadi beberapa bagian)
  • 1 buah jagung manis (potong menjadi 5 bagian)
  • 5 buah kacang panjang (potong panjang)
  • daun melinjo secukupnya

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih (iris halus)
  • 4 siung bawang merah (iris halus)
  • Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
  • 2 cm lengkuas (geprek)
  • 3 lembar daun salam
  • 1 liter air

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih semua sayuran kemudian tiriskan.
  2. Didihkan air ke dalam panci bersama dengan labu siam, bawang merah dan bawang putih hingga mendidih.
  3. Masukkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa, daun salam dan lengkuas.
  4. Jika kuah sudah beraroma, masukkan daun melinjo, jagung dan kacang panjang.
  5. Aduk-aduk hingga merata, koreksi rasa.
  6. Jika sayuran sudah mulai mepuk, matikan kompor, dan sajikan sayur asem selagi masih hangat.

4. Resep Sayur Asam Pedas Jawa

sayur asem betawi

Bahan:

  1. ikat kacang panjang yang sudah dipotong
  2. 1 buah labu siam, kupas dan potong dengan dadu
  3. 1  buah jagung manis, potong-potong
  4. 1 genggam daun melinjo secukupnya
  5. 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek
  6. 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

  1. 4 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 6 buah cabai merah
  4. 2 buah cabai rawit
  5. Garam secukupnya
  6. Gula secukupnya
  7. Penyedap secukupnya
  8. Asem jawa
  9. Air

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama didihkan air dan masukkan bumbu, lengkuas, daun salam, dan asem jawa.
  2. Jika sudah mendidih, maka masukkan jagung dan melinjo.
  3. Lalu tambahkan labu, kacang panjang, dan daun melinjo.
  4. Beri sedikit garam, gula, dan penyedap rasa.
  5. Sayur asem siap disajikan selagi hangat.

5. Resep Sayur Asam Kacang Merah Jawa

sayur asem jakarta

Bahan:

  1. 50 gram kacang merah (rendam semalaman)
  2. 1 liter air
  3. 2 siung bawang putih, iris
  4. 3 siung bawang merah, iris
  5. 2 cm lengkuas
  6. 2 lbr daun salam
  7. 1 buah tomat, potong bagi 4
  8. 3 buah cabai keriting
  9. 2 bulatan gula merah
  10. 1 sdm gula pasir
  11. 1 tangkai daun bawang iris 1 cm
  12. garam dan kaldu bubuk secukupnya
  13. air asam jawa secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus kacang, air, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam, rebus sampai setengah empuk.
  2. Masukkan bumbu lainnya, koreksi rasa, masak sampai kacang empuk dan bumbu meresap, sajikan.

6. Resep Sayur Asam Jakarta

Sayur Asem

Bahan:

  1. 1 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian
  2. 1 buah labu siam, potong dadu
  3. Kacang panjang, potong sesuai selera
  4. Daun melinjo
  5. 4 buah bawang putih iris tipis
  6. 4 buah bawang merah iris tipis
  7. 1 sdm asam jawa
  8. 2 lembar daun salam
  9. 1 liter air
  10. Gula
  11. Garam

Bumbu Halus:

  1. 3 buah cabe keriting
  2. 2 buah kemiri sangrai
  3. Terasi secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan semua bumbu. Diamkan.
  2. Masukkan jagung manis, labu siam dan kacang panjang.
  3. Masak hingga matang.
  4. Tambahkan daun melinjo, masak hingga layu.
  5. Tambahkan gula dan garam, tes rasa.
  6. Angkat dan sajikan.

7. Resep Sayur Asem Sunda Bening

resep sayur asem

Bahan:

  1. 2 sdm kacang tanah
  2. 3 sdm melinjo
  3. 4 buah kacang panjang, potong-potong
  4. 1 buah jagung manis, potong-potong
  5. 1 genggam daun melinjo
  6. 1/2 buah labu siam, kupas dan potong dadu
  7. Nangka muda secukupnya, potong-potong dan rebus
  8. air secukupnya

Bumbu Utuh:

  1. 1 ruas lengkuas, memarkan
  2. 2 butir asam jawa, seduh dengan air panas

Bumbu Halus:

  1. 2 siung bawang putih
  2. 5 siung bawang merah
  3. 2 buah cabai merah besar
  4. 2 sdt terasi, goreng sebentar
  5. 1 sdm gula merahgaram dan gula secukupnya

slot gacor

Cara Membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih.
  2. Masukkan kacang tanah, labu siam, melinjo dan jagung.
  3. Masak hingga setengah matang.
  4. Masukkan bumbu halus dan lengkuas.
  5. Masukkan kacang panjang, nangka rebus dan daun melinjo.
  6. Masukkan garam dan gula secukupnya.
  7. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Baca Juga :

MEGA4D

MEGA4D

MEGA4D

MEGA4D

MEGA4D

MEGA4D

MEGA4D

MEGA4D

EREK EREK

SITUS TOTO

SITUS TOTO

SITUS TOTO

SITUS TOTO

Related Posts

Resep Blueberry Crumble Cheesecake Homemade

Blueberry Crumble Cheesecake adalah dessert yang memadukan tekstur creamy dari cheesecake, manis asam dari blueberry, serta renyah dari crumble topping. Kombinasi ini menjadikan sajian penutup yang sempurna, cocok dinikmati saat santai bersama…

Resep Tumis Kangkung Sederhana yang Selalu Membuatmu Kangen Rumah

Ada beberapa hidangan yang selalu membawa kita kembali ke momen-momen hangat di rumah, salah satunya yaitu tumis kangkung. Biasanya ibu kita sudah membuatnya setelah kita pulang dari sekolah saat kecil. Tumis…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You Missed

Resep Blueberry Crumble Cheesecake Homemade

  • By shuji
  • October 12, 2024
  • 4 views
Resep Blueberry Crumble Cheesecake Homemade

Resep Tumis Kangkung Sederhana yang Selalu Membuatmu Kangen Rumah

  • By shuji
  • October 10, 2024
  • 4 views
Resep Tumis Kangkung Sederhana yang Selalu Membuatmu Kangen Rumah

Resep Bola-bola Ubi Sehat Isi Coklat Teman Cemil si Kecil

  • By shuji
  • October 9, 2024
  • 7 views
Resep Bola-bola Ubi Sehat Isi Coklat Teman Cemil si Kecil

Resep Mi Goreng Jawa ala Pedagang Kaki Lima

  • By shuji
  • October 8, 2024
  • 6 views
Resep Mi Goreng Jawa ala Pedagang Kaki Lima

Resep Risol Mayo: Camilan Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

  • By shuji
  • October 7, 2024
  • 7 views
Resep Risol Mayo: Camilan Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep Kue Kukis Bom Manis Harum

  • By shuji
  • October 6, 2024
  • 9 views
Resep Kue Kukis Bom Manis Harum