shuji
Capcay Jawa adalah salah satu pilihan yang cocok untuk disajikan di rumah. Hidangan ini terkenal dengan perpaduan berbagai macam sayuran yang dimasak bersama bumbu khas yang menggugah selera. Selain mudah dibuat, capcay juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Capcay Jawa berbeda dengan capcay ala Chinese food yang biasanya disajikan di restoran. Rasa capcay Jawa cenderung lebih manis gurih, karena memakai bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, dan kecap manis. Ditambah dengan sentuhan saus tiram dan merica, rasa capcay Jawa sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia.
Buat Sahabat Fimela yang ingin menyajikan hidangan sederhana namun menggoda selera untuk keluarga, resep capcay Jawa ini bisa menjadi andalan. Tak hanya sayur, Sahabat Fimela juga bisa menambahkan bahan lain seperti bakso, sosis, atau ayam suwir agar lebih bervariasi. Berikut ini resep lengkap capcay Jawa beserta langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-bahan:
1 buah wortel, iris serong tipis
1/4 kol, iris kasar
5 batang buncis, potong-potong
5 lembar sawi hijau, potong kasar
5 buah bakso, iris tipis (opsional)
1 butir telur (opsional)
3 siung bawang putih, cincang halus
4 butir bawang merah, iris tipis
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
200 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
2. Masukkan bakso dan telur (jika pakai), aduk hingga telur matang dan tercampur rata.
3. Tambahkan wortel dan buncis terlebih dahulu karena lebih keras, masak hingga setengah matang.
4. Masukkan kol dan sawi hijau, aduk rata.
5. Tambahkan air, lalu bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica bubuk.
6. Masak hingga semua sayuran matang namun tetap renyah. Koreksi rasa.
7. Sajikan hangat bersama nasi putih.
Dengan resep ini, Sahabat Fimela bisa menikmati capcay Jawa yang menggoda tanpa harus membeli di luar. Selamat mencoba!
