shuji
Kue cubit merupakan salah satu camilan legendaris yang selalu berhasil membawa nostalgia masa kecil. Cita rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta ukurannya yang mungil membuat kue ini digemari banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima, kini kamu bisa membuat sendiri kue cubit di rumah dengan resep yang praktis.
Selain mudah dibuat, kue cubit juga bisa dikreasikan sesuai selera. Mulai dari topping meses, keju, hingga bubuk matcha atau Oreo, semuanya bisa ditambahkan untuk memberikan rasa dan tampilan yang lebih menarik. Bahkan, kamu juga bisa memilih tingkat kematangan kue cubit, apakah ingin yang setengah matang atau matang sempurna.
Tertarik untuk mencoba? Simak resep berikut ini:
Bahan-Bahan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 ml susu cair
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Margarin secukupnya (untuk olesan)
- Topping sesuai selera (meses, keju parut, Oreo, atau bubuk matcha)
Cara Membuat:
- Pertama, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 3-5 menit agar adonan mengembang sempurna. Setelah itu, masukkan susu cair dan vanili bubuk, aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
- Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil dan olesi dengan margarin agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian. Setelah adonan mulai setengah matang, tambahkan topping sesuai selera di atasnya. Tutup cetakan dan lanjutkan memanggang hingga matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
- Gunakan telur suhu ruang dan pastikan mengocoknya hingga mengembang sempurna. Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah mencampurkan tepung agar kue tidak bantat. Selain itu, gunakan api kecil agar kue matang merata dan tidak cepat gosong.
Jangan lupa recook, Sahabat ResepKu!
