shuji
Hidangan sederhana bisa berubah istimewa bila diolah dengan sentuhan kreatif. Salah satunya adalah udang salted egg yang kini bisa kamu buat dengan rice cooker. Perpaduan gurih udang segar dengan creamy-nya saus telur asin menghadirkan cita rasa mewah yang praktis disajikan.
Bahan-Bahan:
- 300 gram udang ukuran sedang, bersihkan dan buang kepalanya
- 3 butir kuning telur asin matang, haluskan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm margarin atau mentega
- 5 lembar daun kari (opsional, untuk aroma khas)
- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan selera pedas)
- 1 sdm susu cair
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam (opsional, sesuaikan rasa)
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
1. Nyalakan rice cooker dan aktifkan mode cook. Tambahkan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang yang sudah dibersihkan, masak hingga berubah warna menjadi oranye, lalu angkat dan sisihkan.
3. Masukkan margarin ke dalam rice cooker hingga meleleh. Tambahkan daun kari, cabai rawit, dan kuning telur asin yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata dan mengeluarkan aroma gurih.
4. Tambahkan susu cair, gula, dan sedikit garam. Aduk hingga saus creamy mengental.
5. Masukkan kembali udang yang sudah ditumis, aduk rata hingga seluruh udang terbalut saus telur asin.
6. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Sahabat Fimela, resep udang salted egg dengan rice cooker ini membuktikan bahwa kreasi mewah bisa hadir dari langkah sederhana. Tanpa banyak peralatan dapur, kamu tetap bisa menyajikan menu spesial yang menggugah selera. Cocok untuk makan malam bersama keluarga atau sebagai sajian istimewa di akhir pekan.
