shuji
Sahabat ResepKu, jika kamu pencinta masakan pedas, pasti sudah akrab dengan sambal dan olahan cabai yang menggugah selera. Di berbagai daerah Indonesia, cabai bukan sekadar pelengkap, tetapi sudah menjadi elemen penting dalam membangun cita rasa masakan. Namun, tahukah kamu bahwa ada satu hidangan populer dari negara tetangga, Malaysia, yang memiliki cita rasa yang sangat familiar dengan lidah Indonesia? Namanya ayam chili padi.
Meski berasal dari Malaysia, ayam chili padi memiliki karakteristik rasa yang cocok dengan selera masyarakat Indonesia. Pedasnya yang segar, berpadu dengan aroma bumbu yang harum, menjadikannya pilihan menarik untuk menu makan malam bersama keluarga. Resep ini bisa menjadi alternatif bagi kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru, tetapi tetap akrab di lidah.
Yuk, langsung kita coba resep lengkapnya dan lihat bagaimana sajian ini bisa menjadi bintang baru di meja makanmu!
Bahan-Bahan:
- 500 gram paha ayam, potong-potong kecil
- 15–20 cabai rawit campur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
- Setelah ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu diamkan sekitar 30 menit hingga bumbu menyerap dengan baik.
- Ulek cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan jahe hingga wangi.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan, aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan gula.
- Tuangkan sedikit air dan masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
- Setelah matang, koreksi rasa.
- Ayam chili padi siap disajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Bagaimana, Sahabat ResepKu? Tidak terlalu rumit, bukan? Yuk, langsung recook di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang tersayang!
