shuji
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- Garam dan gula secukupnya
Pelengkap:
- Lalapan segar (timun, kol, daun kemangi, tomat, selada)
- Sambal terasi atau sambal tomat
Cara Membuat:
1. Rebus ayam: Masukkan ayam ke dalam panci bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas. Tambahkan air, lalu rebus ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya.
2. Goreng ayam: Setelah ayam matang dan air menyusut, angkat. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan lalapan dan sambal: Sajikan ayam goreng bersama lalapan segar dan sambal favorit. Bisa juga ditambah nasi hangat untuk pelengkap sempurna.
Tips Menikmati Ayam Goreng agar Lebih Lezat:
- Rendam ayam dalam bumbu minimal 1 jam sebelum direbus agar lebih meresap.
- Gunakan ayam kampung jika suka daging yang lebih kenyal dan bertekstur.
- Sajikan ayam goreng saat masih panas bersama nasi hangat, sambal pedas, dan lalapan segar untuk sensasi makan yang maksimal.
Selamat mencoba resep ini di rumah, Sahabat ResepKu! Nikmati kelezatan ayam goreng lalapan yang sederhana tapi selalu bikin nambah nasi. Jangan lupa untuk berbagi kehangatan hidangan ini bersama orang-orang tersayang, ya!
