shuji
Aroma rempah yang berpadu dengan daging sapi panggang selalu berhasil membangkitkan selera. Salah satu hidangan khas Timur Tengah yang kini digemari banyak orang adalah beef shawarma.
Dengan bumbu yang harum, tekstur daging yang empuk, serta cara penyajian yang bisa dipadukan dengan roti pita, sayuran segar, dan saus creamy, shawarma tak hanya mengenyangkan, tetapi juga menghadirkan pengalaman rasa yang berbeda. Kabar baiknya, kamu bisa membuat versi rumahan yang praktis tanpa harus membeli di restoran.
Bahan-Bahan Utama
- 500 gram daging sapi (iris tipis melawan serat)
- 3 sdm yogurt plain
- 3 sdm minyak zaitun
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- ½ sdt kayu manis bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm air perasan lemon
Pelengkap
- Roti pita atau tortilla
- Selada, tomat, timun, bawang bombay (iris tipis)
- Saus tahini, saus bawang putih, atau mayones
Cara Membuat
1. Campurkan yogurt, minyak zaitun, bawang putih, dan semua bumbu kering dalam wadah. Tambahkan air perasan lemon, aduk rata hingga menjadi marinasi.
2. Masukkan irisan daging sapi ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga semua bagian daging terbalut sempurna. Diamkan minimal 1 jam atau lebih baik semalaman di kulkas.
3. Panaskan wajan datar atau grill pan. Masak daging hingga matang, berwarna kecokelatan, dan harum. Aduk sesekali agar tidak gosong.
4. Sajikan daging beef shawarma di atas roti pita atau tortilla. Tambahkan sayuran segar sesuai selera.
5. Lengkapi dengan saus tahini, saus bawang putih, atau mayones untuk cita rasa lebih nikmat.
Sahabat Fimela, membuat beef shawarma rumahan ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Dengan bumbu sederhana yang mudah ditemukan, kamu bisa menghadirkan cita rasa khas Timur Tengah di meja makan keluarga.
Sajikan hangat-hangat bersama roti pita dan sayuran segar, maka setiap suapan akan terasa begitu istimewa. Selamat mencoba dan semoga harimu makin berwarna dengan kreasi lezat ini.
