Jika beli bolu susu di luar yang punya merek, mungkin harganya mahal dan tidak selalu ada yang menjual di dekat rumah. Solusi terbaiknya adalah membuat sendiri bolu susu dengan topping cokelat yang kita inginkan. Cara membuatnya ternyata tidak susah dan bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Ini dia resep bolu susu kukus topping cokelat yang cocok jadi camilan keluarga di rumah.

Bahan:

• 125 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml susu full cream
• 25 gram susu bubuk atau kental manis
• 3 butir telur
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili
• 50 ml margarin cair
• pewarna makanan kuning

Topping:

• cokelat batang, serut panjang
• butter cream secukupnya

1. Mixer gula, telur, SP, dan vanili hingga soft peak atau putih kaku lembut.
2. Tuang kental manis, margarin dan baking powder. Aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, masukkan bertahap bersama susu full cream sambil dimixer hingga tercampur rata.
4. Beri beberapa tetes pewarna makanan kuning agar hasilnya tidak pucat.
5. Siapkan kukusan, panaskan selama 10 menit.
6. Siapkan loyang, beri olesan margarin, lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan.
7. Kukus selama 30-45 menit atau hingga matang. Tes tusuk untuk menguji tingkat kematangannya.
8. Jika sudah tidak ada yang menempel, berarti sudah matang. Matikan api.

Angkat dan keluarkan bolu susu. Beri butter cream lalu tabur cokelat parut secukupnya. Nikmati.