shuji
Bubur pacar merah, atau yang lebih dikenal dengan bubur mutiara, adalah salah satu camilan tradisional yang tak pernah kehilangan pesonanya. Tekstur sagu mutiara yang kenyal berpadu dengan kuah santan gurih manis membuatnya jadi hidangan yang menghangatkan hati dan perut. Rasanya yang sederhana justru jadi daya tarik tersendiri.
Hidangan ini sering kali mengingatkan pada masa kecil, saat disajikan di rumah nenek atau dijajakan oleh pedagang keliling. Aromanya yang harum dan tampilannya yang menggoda membuat bubur pacar merah selalu punya tempat spesial di hati banyak orang.
Meski terlihat mudah, memasak bubur pacar merah butuh teknik agar hasilnya tidak hancur atau menggumpal. Untuk kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep praktisnya:
Bahan-Bahan:
- 150 gram sagu mutiara (warna merah muda)
- 1.200 ml air untuk merebus
- 500 ml air dingin untuk merendam
- 200 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 3 sdm gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera)
- ¼ sdt garam
