Masak cumi bisa kok dengan cara yang praktis, apalagi dengan bumbu sederhana yang tinggal satset mempersiapkannya. Ini dia resep cumi panggang lada hitam yang cocok jadi menu keluarga di rumah yang enak, bumbu meresap dan praktis.

Bahan:

• 500 gram cumi ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu lada hitam:

• 3 sdm saus lada hitam
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm bawang putih haluskan

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi, kerat-kerat tubuhnya.
2. Lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam.
3. Diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan amisnya. Bilas bersih cumi.
4. Campurkan bumbu lada hitam di dalam mangkuk.
5. Masukkan cumi lalubalurkan bumbu lada hitam ke semua bagian cumi.
6. Marinasi selama 30 menit, simpan dahulu di dalam kulkas.
7. Panaskan panggangan atau wajan datar antilengket. Olesi dengan margarin atau minyak sedikit.
8. Panggang cumi sabil diolesi sesekali dengan bumbu lada hitam. Angkat jika sudah matang.

Sajikan cumi panggang lada hitam selagi hangat dengan nasi, sambal dan sayur lalapan.