shuji
Saatnya untuk membuat donat mentega yang empuk dan lembut ini. Donat mentega ini bukan hanya enak, tapi juga punya tekstur empuk yang membuat mulut tak berhenti mengunyah. Rasanya sederhana, manisnya pas, dan aroma menteganya bikin suasana sore jadi hangat. Cocok banget dinikmati bareng teh atau kopi favorit. Yuk, kita coba bikin sendiri di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sachet ragi instan
- 200 ml air hangat
- 100 gr mentega
- 4 sdm gula pasir
- Secukupnya gula bubuk untuk topping
Cara Membuat:
1. Aktifkan ragi dan campur adonan awal:
Larutkan gula pasir dan ragi instan (fermipan) dalam air hangat. Aduk hingga rata. Masukkan tepung terigu, lalu aduk kembali hingga tercampur. Uleni ringan.
2. Masukkan mentega:
Tambahkan mentega ke dalam adonan. Uleni hingga rata, kalis, dan tidak lengket. Tidak perlu sampai elastis.
3. Proses pengembangan adonan:
Tutup adonan dengan serbet bersih. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat (30–60 menit, tergantung suhu ruangan).
4. Bentuk donat:
Timbang adonan masing-masing sekitar 35 gram. Bentuk bulat lalu lubangi tengahnya dengan tutup botol. Susun di atas baki yang sudah ditaburi terigu. Diamkan 15 menit.
5. Goreng hingga matang:
Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng donat sekali balik hingga berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
6. Beri topping
Taburi dengan gula bubuk atau topping favorit lainnya.
Tips:
1. Pastikan air tidak terlalu panas saat melarutkan ragi agar tidak mati.
2. Goreng dengan api sedang supaya donat matang merata dan warnanya cantik.
Donat mentega ini bisa jadi teman setia di waktu santai. Harum menteganya yang khas, teksturnya yang empuk, dan rasanya yang manis pas bikin siapa saja jatuh cinta sejak gigitan pertama.
Jangan lupa bikin dalam jumlah banyak, karena biasanya donat ini langsung ludes dalam hitungan menit. Selamat mencoba, ya Sahabat Fimela.
