Es campur durian adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan lezat, cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Perpaduan rasa manis, gurih, dan creamy dari durian, alpukat, dan santan dijamin akan memanjakan lidah Anda.
Berikut adalah resep es campur durian yang mudah dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
- Daging durian, secukupnya
- Alpukat, 1 buah
- Nangka, 100 gram
- Buah naga, 1/2 buah
- Kolang-kaling, 100 gram
- Cincau, 100 gram
- Nata de coco, 100 gram
- Selasih, secukupnya
- Es serut, secukupnya
- Santan kental, 200 ml
- Gula cair, secukupnya
- Susu kental manis, secukupnya
- Air kelapa muda, 200 ml (opsional)
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan. Potong durian, alpukat, nangka, dan buah naga sesuai selera.
- Rendam selasih dengan air hangat hingga mengembang.
- Siapkan mangkuk saji. Masukkan es serut ke dalam mangkuk.
- Susun potongan durian, alpukat, nangka, buah naga, kolang-kaling, cincau, dan nata de coco di atas es serut.
- Tuang santan kental, gula cair, susu kental manis, dan air kelapa muda (jika menggunakan) ke dalam mangkuk.
- Hiasi dengan selasih di atasnya.
- Es campur durian siap disajikan.
Tips:
- Anda bisa menambahkan buah-buahan lain sesuai selera, seperti kelapa muda, pepaya, atau semangka.
- Jika Anda ingin rasa durian lebih kuat, Anda bisa menambahkan durian yang dihaluskan ke dalam santan.
- Anda juga bisa menggunakan susu cair sebagai pengganti santan.
- Sajikan es campur durian selagi dingin.
Es campur durian adalah hidangan penutup yang mudah dibuat dan lezat. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat es campur durian yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Selamat mencoba!