shuji
Bahan-bahan:
- 2 sdm kopi hitam bubuk khas robusta (pilih yang medium hingga dark roast)
- 200 ml air panas (sekitar 90–95°C)
- 2 sdm susu kental manis (bisa ditambah sesuai selera)
- Gula pasir (opsional, sesuai selera)
Alat:
- Saringan kain (sock filter) atau french press
- Cangkir besar atau gelas
Cara Membuat:
1. Panaskan air hingga mendidih, lalu diamkan sejenak hingga suhu sekitar 90–95°C.
2. Masukkan bubuk kopi ke dalam saringan kain atau french press.
3. Tuang air panas perlahan ke atas kopi, biarkan meresap selama 2–3 menit agar rasa maksimal.
4. Jika menggunakan saringan kain, peras perlahan untuk mengekstrak cairan kopi; jika menggunakan french press, tekan perlahan setelah 3 menit.
5. Tambahkan susu kental manis ke dalam gelas saji, lalu tuang kopi panas ke dalamnya.
6. Aduk rata dan sesuaikan tingkat kemanisan dengan tambahan gula jika diinginkan.
Tips Menikmati Kopi yang Enak:
Agar pengalaman minum kopi lebih nikmat, nikmatilah kopi selagi hangat dalam suasana yang tenang. Kopi kopitiam paling enak disandingkan dengan camilan klasik seperti roti bakar dengan selai kaya (srikaya), biskuit mentega, atau kue lapis.
Hindari camilan terlalu manis agar rasa kopi tetap seimbang. Waktu terbaik menikmatinya adalah pagi atau sore hari sambil berbincang santai atau merenung ringan.
Secangkir kopi yang sederhana bisa memberi ketenangan yang luar biasa jika dinikmati dengan hati yang rileks.
