shuji
Siapa sangka buah khas Papua yang eksotis, yaitu matoa, bisa diolah menjadi kue manis nan lembut. Dengan rasa unik yang memadukan aroma kelengkeng, durian, dan rambutan, buah matoa mampu memberi sentuhan istimewa pada kue sederhana. Cocok sekali untuk camilan sore hari atau hidangan spesial keluarga di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gr daging buah matoa, haluskan
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 75 gr mentega, cairkan
- 100 ml santan kental
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang pucat.
2. Masukkan santan dan mentega cair, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam. Aduk perlahan hingga tercampur.
4. Masukkan buah matoa yang sudah dihaluskan, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
6. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 35–40 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Dinginkan sebentar, lalu potong-potong dan sajikan.
Itulah resep kue matoa khas Papua yang bisa Sahabat Fimela coba di rumah. Teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang manis membuat kue ini sangat menggoda.
Selamat mencoba dan semoga bisa jadi inspirasi camilan manis untuk keluarga tercinta.
