Resep Kue Kukis Bom Manis Harum Lumer Homemade

Sahabat Resep Indonesia pernah melihat kue kukis bomb yang sedang ramai berkeliaran di internet? Jenis kue kukis coklat yang memiliki isian cokelat lumer dibalut dengan es krim vanila memang menjadi perpaduan yang manis. Namun sayangnya keberadaan kue tersebut belum meluas ke berbagai kota di Indonesia, melainkan hanya ibu kota saja.

Namun, dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah, kamu bisa membuat kue kukis lumer yang mirip dengan yang ada di pasaran. Yuk, intip proses membuatnya berikut!

Bahan – bahan

Bahan kulit kukis:

  • 150 gram mentega (unsalted butter)
  • 100 gram gula halus
  • 1 butir telur
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 1 sendok teh vanili
  • ½ sendok teh baking powder

Bahan isian lumer:

  • 100 gram cokelat hitam yang sudah dilelehkan
  • 50 gram selai cokelat (opsional)
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 1 sendok makan susu kental manis

Bahan tambahan (opsional:

  • Gula halus untuk taburan
  • Susu putih hangat
  • Es krim vanila
  • Potongan kacang atau meises

Cara Membuat

1. Cara membuat kulit kukis:

  • Kocok mentega dan gula halus di wadah sedang dengan mixer sampai mengembang dan berwarna pucat
  • Tambahkan telur dan vinili, lalu kocok lagi hingga merata
  • Campurkan susu bubuk, tepung terigu, dan baking powder, lalu ayak ke dalam adonan mentega, lalu aduk dengan spatula hingga adonan menjadi kalis
  • Diamkan adonan di dalam kulkas selama 15 – 30 menit agar mudah untuk dibentuk

2. Membuat Isian Lumer:

  • Lelehkan cokelat hitam di atas panci double boiler atau microwave
  • Setelah cokelat meleleh, tambahkan selai cokelat dan susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata
  • Masukkan parutan keju ke dalam campuran cokelat yang nantinya akan menambah rasa gurih dan tekstur saat dimakan
  • Diamkan sejenak hingga isian sedikit mengeras namun tetap lumer ketika disentuh

3. Membentuk Kukis Bom:

  • Ambil segenggam adonan kulit kukis dan bentuk bulat kecil
  • Pipihkan adonan di tangan lalu tambahkan 1 sendok teh isian cokelat lumer di bagian tengah
  • Tutup isian dengan adonan dan pastikan isian tertutup sempurna
  • Bentuk kembali menjadi bulat

4. Memanggang kukis

  • Siapkan Loyang yang sudah dilapisi kertas khusus roti
  • Letakkan kukis yang terbentuk tadi ke atas loyang dengan jarak cukup
  • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama kurang lebih 15 – 20 menit atau hingga bagian luar terlihat berwarna keemasan
  • Keluarkan dari oven dan biarkan di rak pendingin

5. Penyajian

  • Setelah kukis dingin, teburi dengan gula halus jika diinginkan (opsional)
  • Siapkan ice crean di sebelahnya sebagai teman menyantap (opsional)
  • Siapkan susu putih hangat sebagai pendamping kukis (opsional)
  • Kukis bom harum manis lumer siap untuk disajikan!

Itulah tips membuat kue kukis bom lumer yang pasti menggugah selera dan bikin ngiler semua anggota keluarga. Tunggu apalagi Sahabat Fimela? Selamat mencoba!

  • Related Posts

    Resep Topokki Anti Gagal: Bikin Sendiri di Rumah!

    Hai, para pencinta kuliner! Pernah kepingin menikmati topokki (tteokbokki) yang super lezat tanpa perlu jauh-jauh ke restoran Korea? Tenang, sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah! Artikel ini akan membantumu…

    Resep Tempe Goreng, Camilan Renyah yang Mudah Dibuat

    Tempe tepung adalah salah satu varian tempe yang sangat digemari. Camilan ini menggabungkan tempe yang kenyal dengan balutan tepung yang garing di luar. Perpaduan rasa gurih dan tekstur kriuknya menjadikan tempe…

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    You Missed

    Resep Topokki Anti Gagal: Bikin Sendiri di Rumah!

    • By shuji
    • February 17, 2025
    • 3 views

    Resep Tempe Goreng, Camilan Renyah yang Mudah Dibuat

    • By shuji
    • February 16, 2025
    • 6 views
    Resep Tempe Goreng, Camilan Renyah yang Mudah Dibuat

    Resep Dimsum Mentai ala Devina Hermawan: Anti Gagal & Super Enak!

    • By shuji
    • February 15, 2025
    • 8 views
    Resep Dimsum Mentai ala Devina Hermawan: Anti Gagal & Super Enak!

    Resep Bakpao Kukus Isi Kacang Hijau yang Simpel

    • By shuji
    • February 14, 2025
    • 8 views
    Resep Bakpao Kukus Isi Kacang Hijau yang Simpel

    Resep Overnight Oat Blueberry Almond

    • By shuji
    • February 13, 2025
    • 5 views
    Resep Overnight Oat Blueberry Almond

    Resep Roti Melon Dorami ala Doraemon

    • By shuji
    • February 12, 2025
    • 9 views
    Resep Roti Melon Dorami ala Doraemon