shuji
Pernah terbayang menyajikan nasi Hainan lezat khas restoran tapi cukup dengan rice cooker di rumah? Nasi Hainan yang gurih, wangi rempah, dan ayam yang empuk ternyata bisa kita buat tanpa ribet. Dengan bahan yang sederhana dan langkah praktis, menu ini bisa menjadi sajian spesial untuk keluarga atau hidangan akhir pekan yang lebih istimewa.
Menggunakan rice cooker justru memudahkan proses memasak sekaligus menjaga cita rasa otentik dari nasi Hainan. Rahasianya terletak pada marinasi ayam dan tumisan bumbu yang menyatu dalam nasi. Yuk, kita simak resep lengkapnya!
Bahan-Bahan
Bumbu Marinasi Ayam:
- 550 gr ayam filet (dada atau paha, sesuai selera)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada putih
Bahan Nasi:
- 500 gr beras, cuci dan tiriskan
- 500 ml air
- 7 butir bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1 ruas jahe (sekitar 2 cm)
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdm minyak wijen
Pelengkap:
- Timun, iris tipis
- Sayur pakcoy, rebus sebentar
- Kecap asin dan cabai rawit, potong-potong untuk sambal
Cara Membuat
1. Marinasi Ayam:
Tusuk-tusuk ayam menggunakan garpu agar bumbu mudah meresap. Campurkan dengan kecap asin, saus tiram, garam, dan lada putih. Diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas agar rasa lebih meresap.
2. Siapkan Bumbu Tumis:
Cincang halus atau gunakan chopper untuk bawang putih, bawang merah, dan jahe. Tumis dengan 2 sdm minyak wijen hingga harum dan kekuningan. Tumisan ini yang akan memberikan aroma khas nasi Hainan.
3. Masak Nasi:
Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Tambahkan bumbu tumis, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Letakkan ayam yang telah dimarinasi di atasnya, jangan diaduk lagi.
4. Proses Memasak:
Tekan tombol “cook” pada rice cooker dan masak seperti biasa. Saat sudah matang, keluarkan ayam terlebih dahulu, baru aduk nasi agar bumbunya merata. Iris ayam dan sajikan di atas nasi.
5. Sajikan dengan Pelengkap:
Tambahkan irisan timun segar, pakcoy rebus, serta sambal kecap dengan irisan cabai rawit. Sajian nasi Hainan pun siap dinikmati selagi hangat.
Itulah resep nasi Hainan rice cooker yang mudah dan nikmat. Tidak perlu repot menggunakan banyak alat, cukup dengan rice cooker saja kamu sudah bisa menyajikan hidangan khas Asia yang menggoda selera.
Cocok disajikan kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga hari-harimu semakin hangat dengan masakan rumah penuh cinta!
