Sahabat Resep Indonesia, menjelang Lebaran, tak lengkap rasanya tanpa kue nastar di meja. Nastar jadul dengan tekstur lembut dan isian selai nanas yang manis-asam selalu menjadi favorit keluarga. Kali ini, kita akan membuat nastar klasik dengan bahan sederhana, tetapi hasilnya istimewa. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-Bahan:

• 150 gr Butter
• 250 gr Margarine
• 50 gr Gula halus
• 2 btr Kuning Telur
• 350 gr Terigu protein rendah
• 2 sdm Susu bubuk
• 2 sdm Maizena
• Secukupnya selai nanas untuk isian

Bahan Olesan:

• 2 btr Kuning telur
• 1 sdt Susu kental manis
• 1 sdt Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan:

Pastikan semua bahan sudah ditimbang dengan tepat. Campurkan margarin dan gula halus dalam wadah, lalu siapkan terigu yang telah ditimbang.

2. Campurkan margarin dan gula halus:

Gunakan whisk untuk mencampur margarin dan gula halus hingga rata. Tidak perlu terlalu lama. Tambahkan 2 kuning telur dan aduk kembali hingga merata.

3. Masukkan bahan kering:

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bulatkan kembali. Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.

4. Panggang pertama kali:

Oven nastar pada suhu 140°C selama kurang lebih 20 menit. Sesuaikan dengan jenis oven masing-masing agar matang merata.

5. Olesi dengan bahan olesan:

Setelah dipanggang, keluarkan nastar dari oven. Olesi permukaannya dengan campuran kuning telur, susu kental manis, dan minyak goreng. Jika suka, tambahkan sedikit keju parut di atasnya.

6. Panggang kembali:

Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 10 menit hingga permukaan nastar berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

7. Simpan dalam toples:

Jika nastar sudah benar-benar dingin, susun dalam cup kertas kecil dan simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Sahabat Resep Indonesia, nastar jadul ini siap menemani momen spesial bersama keluarga. Teksturnya yang lembut dan isian selai nanas yang manis akan membuat siapa pun ketagihan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!