shuji
Belakangan ini milk bun, atau roti susu, banyak diminati para pecinta kuliner. Bahkan makin ke sini, makin banyak variasi rasa dan bentuknya. Salah satu daya tarik utama dari milk bun adalah teksturnya yang sangat lembut, mirip dengan kapas. Roti ini dibuat dengan teknik khusus yang membuatnya lebih empuk dibandingkan roti biasa, sehingga memberikan pengalaman makan yang menyenangkan.
Dari sisi rasa, milk bun memiliki rasa yang kaya dan creamy, berkat penggunaan susu dalam adonannya. Rasa asli susu ini sangat digemari, dan variasi rasa lainnya seperti mango coconut dan pistachio juga semakin menambah daya tariknya. Paling baru ada ovomaltine milk bun. Salah satu variasi dari roti susu yang menggabungkan rasa khas Ovomaltine ini terkenal dengan cita rasa malt dan cokelatnya.
Ovomaltine sendiri memiliki rasa khas yang terbuat dari campuran susu, cokelat, dan malt. Rasa ini sangat cocok untuk dipadukan dengan tekstur lembut dan empuk dari milk bun, sehingga menciptakan cita rasa yang unik dan menarik. Selain rasa, Ovomaltine juga memberikan tekstur crunchy pada milk bun. Serpihan-serpihan Ovomaltine yang terdapat di dalam adonan akan memberikan sensasi tekstur yang menarik saat digigit.
Ovomaltine juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan, seperti kalsium, zat besi, dan vitamin B. Penambahan Ovomaltine pada milk bun dapat meningkatkan nilai gizinya. Selain bisa membelinya di toko-toko roti dan kue, kamu juga membuat milk bun ovomaltine sendiri di rumah dengan tekstur yang lembut dan tidak kemanisan tentunya. Berikut ini resepnya!
Resep Ovomaltine Milk Bun
Bahan-Bahan:
1. Bahan Roti:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 5 gram garam
- 5 gram ragi instan
- 150 ml susu hangat
- 30 gram mentega, lelehkan
- 1 butir telur
2. Bahan Isian Ovomaltine:
- 100 gram Ovomaltine (bisa disesuaikan dengan selera)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata. Tambahkan ragi instan ke dalam campuran tepung, lalu aduk kembali. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu tuangkan susu hangat, mentega leleh, dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Uleni adonan selama sekitar 10-15 menit hingga adonan menjadi elastis dan halus.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sekitar 8-10 bagian). Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan beri 1-2 sendok teh Ovomaltine di tengahnya. Lipat dan rapatkan adonan sehingga isian tidak keluar. Bentuk adonan menjadi bulatan yang rapi.
- Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang roti selama 15-20 menit atau hingga permukaan roti berwarna keemasan. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin di rak pendingin.
- Ovomaltine Milk Bun siap disajikan! Nikmati roti ini dalam keadaan hangat atau dingin.
Selamat mencoba membuat Ovomaltine Milk Bun sendiri di rumah. Dengan tekstur yang lembut dan tingkat kemanisan yang bisa diatur sendiri, roti tersebut dapat menjadi camilan favorit keluarga.
