Resep Rice Paper Noodles dengan Bumbu Sichuan

Resep pertama ini berasal dari Brown Girl Vegan. Mie kertas beras gaya Sichuan ini cocok untuk kamu yang menyukai rasa pedas dan kaya rempah.

Bahan:

• 4 lembar kertas beras
• ½ sdt bubuk 5 rempah
• ½ sdt lada Sichuan
• 1 sdt gochugaru atau serpihan cabai
• 1 sdm daun bawang atau ketumbar
• 1 sdt biji wijen sangrai
• 1 sdm minyak wijen sangrai
• 2 sdt kecap asin

Cara Membuat:

1. Rendam kertas beras dalam air hingga melunak, kemudian tiriskan.
2. Iris kertas beras menjadi persegi panjang, pastikan tidak terlalu tipis agar mudah diangkat.
3. Masukkan mie ke dalam air rendaman dan panaskan selama satu menit sebelum menambahkan bumbu Sichuan.

Selamat mencoba.