shuji
Bagi pencinta pedas, sambal bukan sekadar pelengkap, tapi elemen utama yang wajib ada di meja makan. Kali ini, ada sajian istimewa yang wajib kamu coba di rumah—Sambal Cumi Daun Jeruk.
Perpaduan antara cumi asin yang digoreng hingga kering, sambal cabai rawit yang menggigit, serta sentuhan wangi daun jeruk yang menyegarkan, menciptakan rasa yang begitu khas dan menggoda. Cocok disandingkan dengan nasi hangat dan lauk sederhana, sambal ini siap membuat makan siangmu makin berselera.
Bahan-Bahan:
- 1/4 kg cabai rawit merah
- 1/4 kg cabai rawit setan
- 1/4 kg cumi asin
- 3 lembar daun jeruk
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Persiapan bahan:
Kupas bawang merah dan bawang putih, buang tangkai cabai, lalu cuci semua bahan hingga bersih.
2. Iris bahan:
Potong cabai, bawang, dan daun jeruk menjadi irisan kasar agar mudah dihaluskan.
3. Haluskan sambal:
Gunakan chopper atau tumbuk secara manual cabai dan bawang hingga halus sesuai selera.
4. Olah cumi:
Cuci bersih cumi asin dan potong sesuai selera. Goreng dengan api kecil hingga kadar airnya berkurang dan teksturnya agak kering.
5. Masak sambal:
Setelah cumi matang, masukkan sambal yang telah dihaluskan, tambahkan irisan daun jeruk, lalu bumbui dengan garam, penyedap, dan gula. Masak dengan api sangat kecil agar bumbu meresap dan aroma keluar maksimal.
Nah, Sahabat Fimela, itulah resep praktis Sambal Cumi Daun Jeruk yang bisa kamu buat dalam hitungan menit. Sensasi pedas, gurih, dan segarnya bikin ketagihan, apalagi kalau dinikmati bersama nasi putih hangat. Cocok banget buat menu rumahan yang spesial tanpa ribet.
Yuk, segera coba dan rasakan kelezatannya di rumah!
