Resepindonesia.net – Telur selalu menjadi bahan makanan yang paling mudah dijadikan menu apa pun, termasuk jadi tumis sambal orak-arik yang enak. Cara membuatnya juga sangat mudah, tinggal tumis bersama bumbu sambal. sudah jadi lauk yang gurih dan bikin nambah nasi, cocok juga dijadikan menu tanggal tua akhir bulan karena sangat hemat. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 2 butir telur
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat kecil
• 1 sdt kecap manis
• minyak secukupnya
• garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur di dalam mangkuk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, kocok lagi hingga tercampur rata.
2. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang dan tomat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tuang telur kocok, aduk orak-arik. Tambahkan sedikit air. Tambahkan 1 sdt kecap.
5. Aduk rata dan masak hingga airnya habis. Angkat.

Sajikan sambal telur orak-arik dengan nasi hangat. Boleh juga tambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang.