Sate kulit ayam mungkin menjadi salah satu camilan atau bahkan lauk angkringan pinggir jalan yang seringkali bisa dibikin sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah dan bumbunya sederhana. Ini dia resep sate kulit ayam yang enak dijadikan camilan simpel untuk keluarga.

Bahan:

• 1 kg kulit ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm margarin

Bumbu marinasi:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih kulit ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan bumbu marinasi di dalam mangkuk.
3. Rendam kulit ayam di dalam bumbu marinasi. Diamkan selama 15 menit.
4. Panaskan margarin di wajan. Tuang kulit ayam beserta bumbunya, tumis hingga harum dan matang.
5. Angkat dan biarkan dingin.
6. Siapkan tusuk sate, tusuk-tusuk kulit ayam.
7. Bakar hingga agak kering sambil dioles bumbu marinasi.

Angkat dan sajikan sate kulit ayam yang krispi renyah di luar tapi tetap kenyal dan empuk di dalam. Yuk coba resepnya!