Resepindonesia.net – Steak tuna adalah pilihan makanan yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya, steak tuna menawarkan pengalaman makan yang berbeda dari steak daging pada umumnya.

Memilih tuna segar adalah langkah pertama yang krusial untuk mendapatkan steak tuna yang sempurna. Tuna yang segar memiliki warna merah muda yang cerah dan aroma laut yang segar. Tidak hanya lezat, steak tuna juga kaya akan nutrisi seperti omega-3 dan protein, yang menjadikannya pilihan sehat untuk segala usia. Ini dia resep mudah membuat steak tuna:

Resep Steak Tuna

Tips Membuat Steak Tuna:

1. Pastikan wajan sudah panas sebelum memasukkan tuna agar bagian luarnya bisa menjadi garing sementara bagian dalamnya tetap juicy.
2. Bumbui dengan sederhana karena tuna memiliki rasa alami yang lezat, sehingga tidak memerlukan banyak bumbu.
3. Jangan memasak terlalu lama. Steak tuna lebih enak jika dimasak medium-rare hingga medium agar teksturnya tetap lembut dan tidak kering.

Bahan-bahan:

• 2 potong steak tuna segar (tebal sekitar 2-3 cm).
• 2 sdm minyak zaitun.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sdt lada hitam bubuk.
• 1 sdt garam laut.
• 1 sdm kecap asin (opsional).
• 1 sdt air jeruk lemon atau limau.
• Daun parsley segar untuk hiasan (opsional).

Cara Membuat

Langkah-langkah:

1. Keringkan steak tuna segar dengan tisu dapur agar permukaannya tidak berair dan bisa dipanggang dengan baik.
2. Campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, lada hitam, garam laut, dan kecap asin dalam mangkuk. Balurkan campuran ini ke seluruh bagian steak tuna dan diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
3. Gunakan wajan datar anti lengket atau grill pan, panaskan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sedikit minyak zaitun jika diperlukan.
4. Letakkan tuna di wajan yang sudah panas. Masak selama 2-3 menit di setiap sisi hingga bagian luar berwarna kecokelatan dan bagian dalam masih sedikit merah muda (medium-rare).
5. Angkat tuna dari wajan dan diamkan selama 1-2 menit agar sari-sari daging meresap sempurna. Sajikan dengan perasan air jeruk lemon atau limau, dan tambahkan daun parsley sebagai hiasan.

Steak tuna ini bisa disajikan dengan nasi, salad sayuran segar, atau kentang panggang untuk hidangan yang lebih lengkap. Selamat mencoba resep steak tuna ini!