shuji
Ada kehangatan tersendiri ketika semangkuk sup hangat tersaji di meja makan. Aroma lembut labu berpadu dengan gurihnya krim membuat suasana terasa begitu menenangkan. Inilah kelezatan sederhana yang bisa menjadi teman terbaik saat ingin menikmati makan malam ala cozy dinner.
Bahan-Bahan:
- 500 gr labu kuning, kupas dan potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm mentega
- 700 ml kaldu ayam atau sayur
- 200 ml krim cair (heavy cream)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Sejumput pala bubuk (opsional)
- Minyak zaitun untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak zaitun dan mentega dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan labu kuning, aduk sebentar hingga tercampur rata.
3. Tuang kaldu, lalu masak hingga labu empuk dan mudah dilumatkan.
4. Matikan api, lalu haluskan sup dengan blender hingga teksturnya lembut.
5. Panaskan kembali sup yang sudah dihaluskan, tambahkan krim cair, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga mendidih perlahan dan tekstur sup menjadi creamy.
7. Sajikan hangat, bisa ditambahkan roti panggang sebagai pelengkap.
Semangkuk sup labu krim bukan hanya sekadar hidangan, tapi juga pengalaman rasa yang mampu menghadirkan ketenangan. Saat malam mulai tenang dan udara sedikit dingin, sup ini bisa menjadi pelukan hangat untuk jiwa.
Nikmati setiap suapannya karena inilah momen kecil yang membuat cozy dinner terasa begitu berarti.
