shuji
Pernah membayangkan menyantap sushi dalam bentuk sandwich roll yang praktis dan mudah dibuat di rumah? Resep kali ini menghadirkan kombinasi unik dari roti tawar lembut, sayuran segar, udang rebus, dan saus mentai gurih yang membuat rasa sushi jadi lebih akrab di lidah. Cocok untuk bekal anak, camilan sore, atau sajian spesial saat berkumpul bersama keluarga. Sushi Sandwich Roll ini tidak memerlukan alat khusus seperti makisu (bambu gulung sushi), namun tetap menghadirkan rasa ala Jepang yang menggugah selera.
Bahan-Bahan
- 8 lembar roti tawar tanpa kulit
- 8 buah buncis
- 1 buah wortel
- 1 buah timun
- 200 gr udang kupas
- 1 butir telur rebus
- 4 lembar nori ukuran kecil
Bahan Saus Mentai:
- 100 gr mayones
- 50 gr saus sambal
- 20 gr tobiko (telur ikan)
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 gr nori atau 3 lembar ukuran kecil, disobek halus
- 1/2 buah tomat ukuran sedang, potong kecil/cincang
Cara Membuat:
1. Siapkan Semua Bahan
Rebus buncis dan wortel hingga matang tapi masih renyah. Rebus udang hingga berubah warna dan matang sempurna.Iris wortel dan timun memanjang menjadi 8 bagian masing-masing.
2. Buat Saus Mentai
Campurkan mayones, saus sambal, tobiko, minyak wijen, potongan nori, dan tomat cincang dalam mangkuk. Aduk rata hingga menjadi saus kental nan gurih. Saus ini bisa juga digunakan untuk risol atau topping makanan lain.
3. Siapkan Roti Tawar
Ambil satu lembar roti tawar, pipihkan dengan sendok atau rolling pin agar teksturnya padat dan mudah digulung.
4. Susun Isian dan Gulung
Oleskan saus mentai di atas roti, susun irisan buncis, wortel, timun, udang, dan telur rebus yang diiris tipis. Gulung perlahan sambil ditekan ringan agar padat. Ulangi hingga semua bahan habis.
5. Variasi dan Penyajian
Untuk tampilan ala sushi, bungkus sebagian sandwich roll dengan nori.
Potong-potong masing-masing gulungan menjadi beberapa bagian kecil (mini roll).
Untuk yang tanpa nori, oles bagian atas potongan dengan saus mentai lalu taburi tobiko agar tampil lebih menarik dan menggugah selera.
Sushi Sandwich Roll ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga kaya gizi dan cocok disajikan kapan saja. Perpaduan rasa gurih saus mentai dan kesegaran sayuran membuat camilan ini jadi favorit keluarga.
Yuk, coba kreasi ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya. Selamat mencoba dan semoga harimu penuh inspirasi!
