Siapa yang tak kenal Tteokbokki? Kudapan pedas khas Korea ini memang selalu menggugah selera. Kali ini, kita akan membuat tteokbokki pedas yang praktis menggunakan tteok instan. Supaya lebih lengkap dan autentik, kita tambahkan pelengkap acar lobak dan kimchi, yang pastinya akan membuat hidangan ini semakin lezat. Yuk, langsung saja kita mulai!

Bahan-Bahan:

• 200 gram tteok instan (kue beras Korea)
• 5 lembar odeng (fish cake), potong-potong sesuai selera
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm cabai bubuk (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 400 ml air
• 2 butir telur rebus, kupas
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Pelengkap:

• 100 gram acar lobak kuning (danmuji), potong-potong
• 100 gram kimchi

Cara Membuat:

1. Mempersiapkan Tteok:

Jika tteok instan masih beku, rendam terlebih dahulu dalam air hangat selama 10 menit agar teksturnya lebih empuk. Tiriskan.

2. Membuat Kuah Pedas:

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan saus sambal, saus tomat, cabai bubuk, gula pasir, dan garam. Tumis hingga bumbu tercampur rata.

Tuangkan air, aduk hingga mendidih.

3. Memasak Tteokbokki:

Masukkan tteok instan dan odeng ke dalam kuah pedas. Aduk perlahan agar tteok tidak lengket. Masak hingga kuah sedikit mengental dan tteok empuk.

Tambahkan telur rebus yang telah dipotong dua bagian. Aduk perlahan agar telur tetap utuh.

Masukkan irisan daun bawang sebagai pelengkap, aduk sebentar, lalu angkat.

4. Menyajikan:

Sajikan tteokbokki pedas di piring saji, kemudian tambahkan acar lobak dan kimchi sebagai pelengkap di sisi piring.

Sahabat Fimela, tteokbokki pedas dengan tambahan acar lobak dan kimchi ini dijamin bikin momen makan lebih seru dan nikmat! Kombinasi rasa pedas, asam, dan gurihnya akan memanjakan lidah.

Selamat mencoba, ya. Bagikan keseruan memasak dan menikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman. Semoga resep ini bisa jadi inspirasi baru untuk menikmati makanan Korea dengan cita rasa yang istimewa.