Masak jamur sangat mudah dan dijamin enak karena teksturnya yang kenyal dan lembut. Secara alami jamur juga sudah memberikan rasa gurih tanpa harus diberi penyedap, ditambah nutrisinya yang tinggi dan kaya serat. Karena itulah jamur enak dijadikan menu sayur untuk keluarga, termasuk jamur shimeji. Jika tertarik memasak jamur shimeji di rumah, coba tumis jamur shimeji saja. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 150 gram jamur shimeji
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombai
• 3 buah cabai rawit (optional)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 batang daun bawang
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis atau cincang bawang putih dan bawang bombai. Iris serong cabai rawit.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bawang hingga harum, masukkan cabai rawit, aduk sebentar.
3. Masukkan jamur shimeji yang sudah dicuci dan disuwir-suwir. Tuang sedikit air secukupnya, besarkan nyala api, tumis cepat hingga jamur layu.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan lada bubuk, aduk rata.
5. Tunggu hingga jamur empuk dan bumbu meresap. Jika suka agak basah atau nyemek, boleh disisakan airnya sedikit. Jika rasanya sudah pas, angkat.

Nikmati tumis jamur shimeji dengan nasi hangat.