shuji
Sahabat ResepKu, siapa yang tidak suka mie ayam? Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya. Mie ayam adalah hidangan mie yang disajikan dengan topping daging ayam berbumbu dan kuah kaldu ayam. Meskipun banyak tersedia di warung makan, membuat mie ayam sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan.
Dengan resep bumbu mie ayam yang sederhana ini, bisa menyajikan mie ayam lezat untuk keluarga atau bahkan membuka usaha mie ayam sendiri. Mie ayam merupakan perpaduan antara kuliner Tionghoa dan Indonesia. Mie diperkenalkan oleh perantau Tionghoa yang datang ke Nusantara dan seiring waktu, mie ini diadaptasi sesuai dengan selera lokal.
Kini, kita bisa menemukan berbagai versi mie ayam khas dari berbagai daerah di Indonesia, seperti mie ayam Wonogiri dan mie ayam Jakarta. Untuk membuat bumbu mie ayam yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan. Mari kita simak resepnya!
Bahan-Bahan Bumbu Mie Ayam
- 500 gram daging ayam fillet (potong dadu)
- 8 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Bumbu Mie Ayam
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu mie ayam yang enak:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan kunyit hingga menjadi pasta.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis pasta bumbu hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, lalu masak hingga ayam matang.
- Tambahkan merica, gula, kecap manis, saus tiram, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Tips Menyajikan Mie Ayam
Setelah bumbu mie ayam siap, berikut adalah langkah-langkah untuk menyajikan semangkuk mie ayam yang lezat:
- Rebus mie telur hingga al dente, tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk saji, beri 1 sendok makan minyak ayam dan 1 sendok teh kecap asin.
- Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk, aduk rata dengan minyak dan kecap.
- Tambahkan topping ayam berbumbu di atas mie.
- Siram dengan kuah kaldu ayam panas dan tambahkan sawi hijau rebus serta daun bawang iris sebagai pelengkap.
- Taburi dengan bawang goreng untuk menambah aroma dan tekstur.
Dengan mengikuti resep bumbu mie ayam ini, Anda bisa menikmati mie ayam yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba, Sahabat ResepKu!
