shuji
Tekstur lembut yang berpadu dengan kekenyalan unik membuat donat mochi ala Jepang menjadi camilan yang sulit ditolak.
Kudapan ini bukan hanya enak, tetapi juga menghadirkan pengalaman berbeda dari donat biasa. Dengan bahan sederhana, kita bisa membuat donat mochi di rumah dan menyajikannya sebagai teman minum teh atau kopi.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung ketan putih
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 200 ml susu cair hangat
- 1 butir telur
- 2 sdm mentega cair
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Topping (opsional):
- Gula halus
- Cokelat leleh
- Matcha glaze
- Taburan wijen atau kacang cincang
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam wadah besar.
2. Tambahkan telur, susu hangat, dan mentega cair. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut dan agak lengket.
3. Diamkan adonan selama 20 menit dengan ditutup kain bersih.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil, lalu susun membentuk lingkaran (mirip kalung manik-manik).
5. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng donat mochi hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah dingin, beri topping sesuai selera: taburan gula halus, celupan cokelat, atau olesan matcha glaze.
Sahabat Fimela, donat mochi ala Jepang ini siap menemani waktu santai bersama keluarga. Teksturnya yang kenyal sekaligus lembut akan membuat siapa pun jatuh cinta sejak gigitan pertama.
Sajikan hangat untuk sensasi terbaik dan nikmati momen manis penuh kebahagiaan.
