shuji
Sahabat ResepKu, siapa sih yang bisa menolak lezatnya kentang goreng yang gurih dan garing? Camilan sejuta umat ini memang punya tempat istimewa di hati banyak orang. Tapi sering kali saat kita mencoba membuatnya sendiri di rumah, hasilnya malah lembek atau terlalu berminyak.
Nah, kali ini ada resep kentang goreng gurih garing dengan bumbu rahasia yang bisa kamu coba. Hasilnya renyah di luar, lembut di dalam, dan kaya rasa.
Bahan-Bahan:
- 500 gram kentang (pilih jenis kentang yang padat)
- 2 sdm cuka putih
- Air secukupnya untuk merebus
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Rahasia ala ResepKu (campurkan rata):
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
Cara Membuat:
1. Kupas kentang dan potong memanjang seperti bentuk stik kentang goreng. Usahakan ukurannya seragam agar matang merata.
2. Rendam potongan kentang dalam air dingin selama 30 menit agar kadar patinya berkurang. Ini kunci tekstur yang renyah.
3. Rebus kentang dalam air mendidih yang telah diberi 2 sdm cuka putih selama 5–7 menit hingga kentang setengah matang. Tiriskan dan dinginkan.
4. Setelah dingin, masukkan kentang ke dalam freezer selama minimal 30 menit. Ini akan membantu membentuk lapisan luar yang crispy saat digoreng.
5. Panaskan minyak banyak, goreng kentang dalam dua tahap: pertama dengan api sedang hingga agak kecokelatan, angkat dan tiriskan; lalu goreng lagi dengan api besar hingga berwarna keemasan.
6. Setelah diangkat, tumis bumbu rahasia dalam sedikit minyak sebentar saja, lalu masukkan kentang goreng dan aduk rata hingga semua sisi terlapisi bumbu.
7. Sajikan hangat dengan saus sambal, mayones, atau saus keju favoritmu.
Itulah resep kentang goreng gurih garing dengan bumbu rahasia yang mudah banget dicoba di rumah, Sahabat ResepKu. Dengan teknik sederhana dan bahan yang mudah didapat, kamu bisa menyajikan camilan spesial yang rasa dan tampilannya nggak kalah dari buatan restoran.
Selamat mencoba, semoga sukses dan jangan lupa nikmati hasilnya bersama orang terdekat, ya!
