Resep Mi Ayam ala Abang Penjual dan Cara Buat Minyak Bumbunya

Mie ayam abang-abang menjadi salah satu masakan mengenyangkan yang bisa dijumpai di pinggir jalan.

Beberapa daerah di Indonesia memiliki sajian mie ayam yang khas. Misalnya mie ayam Jakarta yang dikenal dengan mie yamin serta Yogyakarta yang khas dengan mie ayam wonogiri.

Meski sama-sama bernama mie ayam, tetapi sajian dari dua daerah tersebut berbeda.

Buat kamu yang bingung mau mengisi waktu senggang di akhir pekan dengan aktivitas apa, baiknya coba buat mi ayam ala abang penjual berikut.

Resep mi ayam ala abang penjual

Bahan:

  • 300 gram mi telur, rebus sampai empuk
  • 6 sdm minyak ayam bawang
  • 3 sdt kecap asin
  • 2 ikat sawi hijau, celup sebentar ke air mendidih, angkat, sisihkan

Bahan topping mi ayam (tumisan ayam ceker):

  • 250 gram daging ayam, potong dadu
  • 6 buah ceker yang sudah direbus
  • 1 batang daun bawang besar, potong-potong
  • 2 lembar duan salam
  • 1 batang serai, geprek
  • 6 sdm kecap manis
  • Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera
  • 250 ml air

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt ketumbar bubuk

Bahan minyak ayam bawang:

  • 150 gram kulit ayam
  • 100 ml minyak
  • 6 siung bawang putih, cincang

Bahan pelengkap:

  • Sup pangsit
  • Pangsit goreng
  • Saus tomat
  • Sambal rawit

Cara membuat topping Mi Ayam

1. Siapkan wajan bersih, tuang minyak, dan panaskan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun bawang sampai wangi.

2. Masukkan ayam dan air. Rebus hingga air mendidih.

3. Tambahkan kecap, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat, siap untuk digunakan.

Cara membuat minyak ayam bawang:

1. Panaskan minyak, goreng kulit ayam dengan api kecil sampai garing. Angkat kulit ayam.

2. Masukkan cincangan bawang putih danmasak hingga bawang berwarna kekuningan. Matikan api, dinginkan, dan siap untuk digunakan.

Cara penyajian mi ayam:

1. Tuang dua sendok makan minyak ayam dan satu sendok teh kecap asin di mangkuk. Masukkan 1/3 bagian mi dan aduk sampai rata.

2. Beri tumisan ayam ceker, sawi rebus, dan pangsit goreng. Sajikan bersama sup pangsit dan sambal rawit.

Related Posts

Resep Sederhana Pisang Goreng Kriuk Anti Gagal

Sahabat Resep Indonesia, pernahkah kamu membayangkan menikmati pisang goreng super kriuk dan gurih di rumah? Kali ini kita akan membongkar rahasia resep pisang goreng sederhana yang mudah dipraktekkan, bahkan untuk…

Resep Nastar Jadul yang Cocok untuk Lebaran

Sahabat Resep Indonesia, menjelang Lebaran, tak lengkap rasanya tanpa kue nastar di meja. Nastar jadul dengan tekstur lembut dan isian selai nanas yang manis-asam selalu menjadi favorit keluarga. Kali ini,…

One thought on “Resep Mi Ayam ala Abang Penjual dan Cara Buat Minyak Bumbunya

Leave a Reply to Temp Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You Missed

Resep Sederhana Pisang Goreng Kriuk Anti Gagal

  • By shuji
  • March 15, 2025
  • 2 views
Resep Sederhana Pisang Goreng Kriuk Anti Gagal

Resep Nastar Jadul yang Cocok untuk Lebaran

  • By shuji
  • March 14, 2025
  • 3 views
Resep Nastar Jadul yang Cocok untuk Lebaran

Resep Chocochip Cookies tanpa Terigu yang Cocok untuk Lebaran

  • By shuji
  • March 13, 2025
  • 6 views
Resep Chocochip Cookies tanpa Terigu yang Cocok untuk Lebaran

Puding Jagung Manis Cita Rasa yang Menggoda

  • By shuji
  • March 12, 2025
  • 6 views
Puding Jagung Manis Cita Rasa yang Menggoda

Resep Tempe Lada Hitam Anti Gagal

  • By shuji
  • March 11, 2025
  • 6 views
Resep Tempe Lada Hitam Anti Gagal

Kue Talam Pandan: Cita Rasa Tradisional yang Mudah Dibuat

  • By shuji
  • March 10, 2025
  • 9 views
Kue Talam Pandan: Cita Rasa Tradisional yang Mudah Dibuat

keuntungan bermain live kasino online di tahun 2025

jenis permainan live kasino terpopuler di indonesia 2025

keunggulan bermain casino baccarat online di tahun 2025

keseruan bermain live casino dengan rupiah uang asli

pria asal indonesia berhasil memenangkan jackpot sebesar rp 1,5 miliar dalam permainan baccarat live casino, mengubah hidupnya dalam sekejap

Tips Memilih Scatter Hitam Gacor

Penawaran Akses Mudah Dan Kemenangan Besar Mahjong Ways

Rahasia Permainan Spaceman Winrate Tertinggi

Raih Jackpot Dengan Gates Of Olympus Gacor

3 Cara Emas Maxwin di Starlight Princess

Rahasia Sukses Bermain Scatter Hitam Gacor

seorang pekerja migran indonesia sukses bawa pulang hadiah rp 55 juta dari sweet bonanza

Rahasia Jackpot Maxwin Hari Ini

cara bermain starlight princess

scatter x500 gates of olympus

game slot777

info bocoran rtp live slot gacor

keunikan slot88

scatter hitam bet kecil

scatter hitam hari ini

teori baru gates of olympus

game pg soft mudah jackpot

bonus berlipat sweet bonanza