Tinggal di kosan membuat kita harus pintar-pintar mengatur waktu dan memilih menu makanan yang praktis. bukan hanya mudah namun hemat dan tidak makan waktu banyak. Opor ayam bisa jadi pilihan tepat buat kamu yang mau masak enak tanpa ribet. Hidangan yang ikonik dengan lebaran ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Jadi, meskipun kamu ngekos dan mungkin memiliki peralatan terbatas, kamu tetap bisa menikmati opor ayam yang nikmat. Yuk, intip resep mudahnya di bawah ini!

Bahan-Bahan:

• 1 potong ayam (sekitar 100-150 gram)
• 1 sendok makan minyak goreng
• 200 ml santan (bisa menggunakan santan instan)
• 1 batang serai,
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula (opsional)

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit (atau 1/2 sendok teh kunyit bubuk)
• 1 butir kemiri (opsional)

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis lagi hingga bumbu matang.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.
4.  Tambahkan garam dan gula. Cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan opor ayam dalam mangkuk. Cocok disantap dengan nasi hangat.

Sekarang kamu bisa menikmati opor ayam tanpa harus keluar rumah! Resep ini tidak hanya praktis, tetapi juga bisa menjadi pilihan makan siang yang mengenyangkan setelah seharian beraktivitas di kampus. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk berkreasi dengan tambahan bumbu atau bahan sesuai selera. Hidangan sederhana ini bisa menjadi teman setia saat kamu merindukan masakan rumah.