shuji
Resep pertama ini berasal dari Brown Girl Vegan. Mie kertas beras gaya Sichuan ini cocok untuk kamu yang menyukai rasa pedas dan kaya rempah.
Bahan:
- 4 lembar kertas beras
- ½ sdt bubuk 5 rempah
- ½ sdt lada Sichuan
- 1 sdt gochugaru atau serpihan cabai
- 1 sdm daun bawang atau ketumbar
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen sangrai
- 2 sdt kecap asin
Cara Membuat:
- Rendam kertas beras dalam air hingga melunak, kemudian tiriskan.
- Iris kertas beras menjadi persegi panjang, pastikan tidak terlalu tipis agar mudah diangkat.
- Masukkan mie ke dalam air rendaman dan panaskan selama satu menit sebelum menambahkan bumbu Sichuan.
Selamat mencoba.
