shuji
Sahabat ResepKu, setiap perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia selalu terasa lebih meriah jika dirayakan dengan kebersamaan dan hidangan spesial. Salah satu menu istimewa yang bisa dihadirkan di meja makan adalah Tumpeng Merah Putih.
Tumpeng ini bukan hanya sekadar sajian nasi berbentuk kerucut, tetapi juga simbol rasa syukur dan cinta tanah air. Perpaduan warna merah putih yang identik dengan bendera Indonesia membuatnya semakin bermakna. Yuk, kita coba membuatnya di rumah dengan resep berikut ini.
Bahan Nasi Tumpeng Merah Putih
- 1 kg beras pulen
- 1 liter santan cair
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Pewarna Nasi Merah
- 3 buah cabai merah besar, rebus lalu blender halus
- 2 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma)
Lauk Pendamping (opsional, bisa dipilih sesuai selera):
- Ayam goreng bumbu kuning
- Perkedel kentang
- Urap sayuran
- Telur balado
- Sambal goreng kentang ati
- Tahu dan tempe goreng
Cara Membuat Nasi Tumpeng Merah Putih
1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Masak beras dengan santan, daun salam, serai, lengkuas, dan garam. Aduk rata hingga santan terserap.
3. Bagi beras menjadi dua bagian.
- Bagian Putih: Kukus hingga matang menjadi nasi putih gurih.
- Bagian Merah: Tambahkan cabai merah halus ke dalam beras, aduk rata hingga berwarna merah cantik. Kukus hingga matang.
4. Siapkan cetakan kerucut atau cetakan tumpeng. Masukkan nasi putih terlebih dahulu hingga setengah bagian, padatkan.
5. Tambahkan nasi merah di atasnya hingga penuh, padatkan.
6. Balikkan cetakan di atas tampah yang sudah dihias dengan daun pisang.
7. Sajikan dengan lauk-pauk pendamping di sekeliling tumpeng.
Sahabat ResepKu, itulah resep Tumpeng Merah Putih yang cantik sekaligus penuh makna. Sajian ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga menjadi simbol kebanggaan terhadap Indonesia.
Cocok sekali disajikan saat acara keluarga, syukuran, hingga perayaan Hari Kemerdekaan. Selamat mencoba di rumah, ya.
