Sahur adalah momen penting untuk mengisi energi sebelum menjalani puasa seharian. Agar lebih praktis dan tetap lezat, meal prep bisa jadi solusi yang mempermudah persiapan sahur. Salah satu menu yang bisa disiapkan adalah ayam goreng tepung yang renyah di luar dan juicy di dalam.

Dengan teknik meal prep, kamu bisa menikmati ayam goreng yang tetap enak tanpa harus repot mengolahnya dari awal setiap hari. Yuk, simak resepnya!

Bahan-Bahan:

Bahan Marinasi:

• 500 gram dada atau paha ayam tanpa tulang, potong sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm susu cair

Bahan Pelapis:

• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder (agar lebih renyah)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam: Campurkan potongan ayam dengan garam, merica, bawang putih bubuk, paprika bubuk, telur, dan susu cair. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit atau simpan di kulkas semalaman agar bumbu meresap.

2. Siapkan Pelapis: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, dan bawang putih bubuk dalam wadah kering.

3. Balur Ayam: Ambil ayam dari marinasi, gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terlapisi merata. Jika ingin tekstur lebih keriting, celupkan kembali ke marinasi lalu balur lagi ke tepung.

4. Simpan untuk Meal Prep: Letakkan ayam yang sudah dibalur tepung di wadah kedap udara atau plastik ziplock. Simpan di freezer hingga seminggu.

5. Menggoreng Saat Sahur: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam beku langsung dengan api sedang hingga keemasan dan matang sempurna. Tiriskan dan sajikan hangat.

Sahabat Fimela, dengan meal prep ayam goreng tepung ini, sahur jadi lebih praktis tanpa kehilangan cita rasa lezatnya. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi hangat, saus favorit, atau lalapan segar agar semakin nikmat.

Selamat mencoba dan semoga puasamu semakin lancar!