shuji
Bulan Ramadan segera tiba, dan salah satu momen yang paling dinantikan adalah menyusun menu buka puasa untuk hari keempat. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, tubuh tentu membutuhkan asupan makanan yang lezat, bernutrisi, dan menggugah selera. Salah satu pilihan hidangan yang cocok untuk menemani buka puasa adalah ayam bakar madu. Dengan perpaduan rasa manis dari madu dan gurihnya bumbu rempah, ayam bakar ini bisa menjadi sajian istimewa yang dinikmati bersama keluarga.
Ayam bakar madu tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Protein dari daging ayam membantu mengembalikan energi, sementara madu memberikan cita rasa khas sekaligus manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, proses pembakarannya membuat hidangan ini lebih sehat dibandingkan ayam yang digoreng, karena mengurangi penggunaan minyak berlebih.
Tertarik untuk membuat hidangan ini di rumah? Simak resep berikut ini:
Bahan-Bahan
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4953606/original/032810400_1727331839-top-view-powder-condiments.jpg)
- 1 ekor ayam
- 3 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, parut
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 4 sendok makan saus tomat
- 4 sendok makan kecap manis
- 150 ml madu
- 1 sendok teh merica hitam butiran, memarkan
- 1 sendok teh garam
- Sambal dan lalapan (pelengkap)
Cara Membuat:
- Potong ayam utuh menjadi 8 hingga 12 bagian agar lebih mudah matang dan bumbu meresap dengan sempurna
- Campurkan semua bahan bumbu dalam wadah, lalu aduk hingga merata
- Balurkan ¾ bagian bumbu ke seluruh potongan ayam, pastikan semua bagian terlapisi dengan baik
- Diamkan selama satu jam agar bumbu meresap ke dalam daging
- Panaskan panggangan arang atau oven
- Susun ayam berbumbu di atas loyang datar, lalu panggang sambil dibolak-balik hingga daging mulai mengeras
- Saat ayam hampir matang, oleskan sisa bumbu ke seluruh permukaannya agar semakin kaya rasa
- Lanjutkan memanggang hingga ayam matang sempurna dan bagian luarnya tampak kering dan kecokelatan
- Angkat ayam bakar madu dan sajikan dengan sambal dan lalapan
Ayam bakar madu yang gurih dan manis ini bisa menjadi hidangan spesial untuk buka puasa bersama keluarga. Dengan bumbu yang meresap sempurna dan tekstur daging yang empuk, sajian ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan asupan nutrisi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba, Sahabat Resep Indonesia!
