Resep Mini Lemon Tart yang Segar dan Menggugah Selera

Siapa yang bisa menolak kelezatan mini lemon tart yang segar dan menggugah selera? Dengan kulit tart yang renyah dan isian lemon yang creamy serta asam manis, mini lemon tart ini adalah pilihan sempurna untuk menutup makan malam atau sekadar menikmati camilan manis di sore hari. Yuk, kita coba resepnya!

Bahan-Bahan:

Untuk Kulit Tart:

  • 100 gram mentega dingin, potong dadu
  • 50 gram gula bubuk
  • 1 butir telur
  • 150 gram tepung terigu
  • 1/4 sendok teh garam

Untuk Isian Lemon:

  • 3 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 120 ml jus lemon segar (sekitar 2-3 lemon)
  • 50 gram mentega, lelehkan
  • 1 sendok makan kulit lemon parut (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan mentega dingin dan gula bubuk dalam sebuah mangkuk hingga membentuk butiran kasar. Tambahkan telur, aduk rata, lalu masukkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga adonan bisa dipadatkan. Diamkan di kulkas selama 30 menit.

2. Ambil adonan dari kulkas, gulung tipis dan cetak dalam cetakan tart mini. Tekan-tekan agar rata dan rapat di bagian dasar dan sisi cetakan. Tusuk-tusuk bagian dasar dengan garpu. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 12-15 menit hingga kekuningan. Dinginkan.

3. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan gula larut. Tambahkan jus lemon dan mentega leleh, aduk hingga rata. Saring campuran ini untuk menghilangkan kotoran.

4. Tuang campuran isian lemon ke dalam kulit tart yang telah dipanggang. Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 15-20 menit atau hingga isian set dan tidak bergerak. Biarkan dingin di suhu ruangan sebelum disajikan.

5. Jika suka, hias dengan kulit lemon parut di atasnya. Sajikan mini lemon tart ini dalam suhu ruangan atau dinginkan sebentar sebelum dinikmati.

Tips

Agar kulit tart tetap renyah, pastikan adonan benar-benar dingin sebelum dipanggang. Isian lemon juga bisa disesuaikan dengan menambah atau mengurangi gula sesuai selera.

Nikmati sensasi segar dari mini lemon tart yang cerah ini. Selamat mencoba!

Related Posts

Resep Overnight Oat Blueberry Almond

Sarapan seringkali terlewatkan oleh banyak orang, terutama bagi mereka yang memiliki jadwal padat. Padahal, sarapan sangat penting untuk menjaga energi dan fokus sepanjang hari. Untuk itu, memilih sarapan yang praktis dan…

Resep Roti Melon Dorami ala Doraemon

Apa itu Roti melon? Sahabat Resep Indonesia penggemar kartun Doraemon mungkin tidak asing dengan roti melon. Roti melon adalah salah satu camilan khas Jepang yang muncul beberapa kali di animasi…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You Missed

Resep Overnight Oat Blueberry Almond

  • By shuji
  • February 13, 2025
  • 1 views
Resep Overnight Oat Blueberry Almond

Resep Roti Melon Dorami ala Doraemon

  • By shuji
  • February 12, 2025
  • 4 views
Resep Roti Melon Dorami ala Doraemon

Resep Bolu Kukus ala Anak Kos

  • By shuji
  • February 11, 2025
  • 6 views
Resep Bolu Kukus ala Anak Kos

Resep Kue Kastengel

  • By shuji
  • February 10, 2025
  • 6 views
Resep Kue Kastengel