Siapa yang tidak kenal dengan dimsum? Jajanan khas Asia yang terkenal ini selalu berhasil menggugah selera. Namun, kali ini kita akan menghadirkan twist baru pada dimsum yang sudah dikenal luas. Kombinasi dimsum yang lezat dengan saus bolognese yang kaya rasa akan membawa pengalaman kuliner kamu ke level yang lebih tinggi. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, dan aroma saus bolognese yang menggoda membuat hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati kapan saja, baik untuk acara spesial maupun sekadar camilan di rumah. Siap-siap untuk membuat jajanan viral ini dan memanjakan lidah kamu dengan perpaduan yang tak terlupakan!

Bahan-bahan:

Untuk Dimsum:

• 250 gram daging ayam atau udang, cincang halus
• 100 gram tepung tapioka
• 1 sdm bawang putih, cincang halus
• 1 sdm bawang bombay, cincang halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Kulit dimsum (bisa dibeli di supermarket)

Untuk Saus Bolognese:

• 200 gram daging sapi cincang
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 400 gram tomat kaleng (bisa juga menggunakan tomat segar yang dihaluskan)
• 1 sdt gula
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt basil kering
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

Membuat Dimsum:

1. Campurkan daging ayam atau udang cincang, tepung tapioka, bawang putih, bawang bombay, kecap asin, minyak wijen, merica, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
2. Ambil selembar kulit dimsum, letakkan satu sendok makan adonan di tengah kulit.
3. Lipat kulit dimsum dan rapatkan di bagian tepinya agar adonan tidak keluar. Ulangi hingga semua adonan habis.
4. Siapkan panci pengukus yang sudah dipanaskan.
5. Letakkan dimsum di atas sudi kukus yang sudah dialasi dengan daun pisang atau kertas roti agar tidak lengket.
6. Kukus selama 15-20 menit hingga dimsum matang. Angkat dan sisihkan.

Membuat Saus Bolognese:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan transparan.
2. Tambahkan daging sapi cincang, aduk hingga daging berubah warna.
3. Masukkan tomat kaleng, gula, oregano, basil, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak saus selama 15-20 menit hingga saus mengental dan bumbu meresap. Cicipi dan sesuaikan rasa.
5. Ambil dimsum yang telah dikukus, letakkan di piring saji.
6. Siram dengan saus bolognese di atasnya.
7. Dimsum saus bolognese siap disajikan! Nikmati dengan taburan keju parut atau daun basil sebagai hiasan jika diinginkan.

Ini dia resep yang sedang viral yang bisa kamu buat di rumah! Jangan lupa tag @FIMELA dan share hasil dimasn saos bolognes buatanmu!