shuji
Kurma menjadi buah yang identik dengan bulan Ramadhan. Selain rasanya yang manis, kurma memiliki kandungan serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh. Buah ini juga dapat membantu meningkatkan energi, menjaga kesehatan pencernaan, dan bahkan baik untuk kesehatan jantung.
Tapi, pernahkah kamu merasa bosan makan kurma dengan cara yang itu-itu saja? Jika kamu ingin mencoba variasi olahan kurma yang tak kalah lezat, bolen kurma bisa menjadi jawabannya! Camilan ini memberikan kombinasi antara rasa manis kurma dengan tekstur bolen yang renyah dan lembut.
Bahan-Bahan:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 150 gram margarin, lelehkan
– 50 ml air es
– ½ sendok teh garam
– 100 gram kurma, buang bijinya dan potong-potong
– 50 gram keju cheddar (opsional)
– Kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
– Campurkan tepung terigu dan garam, kemudian aduk hingga rata
– Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
– Jika sudah, diamkan adonan selama 30 menit
– Giling adonan hingga tipis, lalu potong-potong berbentuk persegi
– Isi potongan adonan tersebut dengan kurma dan keju parut (jika suka)
– Lipat dan bentuk adonan menyerupai bolen
– Olesi adonan dengan kuning telur
– Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan
Bolen kurma adalah camilan yang lezat, sehat, dan cocok untuk disantap ketika berbuka puasa. Selain itu, camilan ini juga bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan di bulan Ramadhan. Selamat mencoba, Sahabat Resep Indonesia!
